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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {& e! Z, d. M0 X k
去 皮 蘿 蔔 900 克 、 粘 米 粉 340 克 、 雞 湯 700 克 、 油  酥 適 量 www3.tvboxnow.com2 O5 \$ \* L% s. t( j" o5 p
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3 ~0 v3 N. x. ] E4 \# u) B* @8 Wtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb: z7 b1 v" l5 h# \
胡 椒 粉 1 茶 匙 、 鹽 適 量 、 糖 2 茶 匙
' w' c# b ~: n$ D! D' R8 i' E/ mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J9 [0 {5 C/ W0 h+ U
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做 法
, I9 z' |% f5 _/ Z1. 將 蘿 蔔 刨 成 粗 絲 後 放 入 煲 ， 加 300 克 雞 湯 ，  蓋 用 中 細 火 煮 到 蘿 蔔 腍 身 ， 大 約 5 分 鐘 ， 然 後 加 調 味 料 撈 勻 ， 再 煮 多 1 分 鐘 。 / H/ L/ N( J4 _6 o2 Y8 K& _
2 z8 M, e- y' j$ p" ^3 Iwww3.tvboxnow.com2. 將 粘 米 粉 過 篩 ， 將 剩 餘 的 雞 湯 倒 入 ， 攪 勻 成 漿 狀 ， 然 後 倒 入 煮 蘿 蔔 絲 的 煲 內 ， 繼 續 用 細 火 邊 煮 邊 攪 到 成 糊 狀 。 www3.tvboxnow.com6 E* I% h" X X: |+ X; C9 z
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3. 將 蘿 蔔 糊 倒 入 已 掃 油 的 錫 紙 模  ， 放 油 酥 在 上 面 ， 再 放 入 鑊 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 1 小 時 ， 想 知 熟 未 就 插 支 竹 籤 入 去 ， 如 果 拔 出 來  淨 即 是 熟 。 稍 為 攤 凍 後 ， 切 件 即 成 。
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0 s @8 r& {% r7 a貼 士
, t% Z* R$ x8 c( }& V台 式 蘿 蔔 糕 質 感 較 為 實 淨 ， 用 來 炒 最 適 合 ， 例 如 加 XO 醬 炒 蘿 蔔 糕 。 |
發表於 2009-1-28 06:57 AM
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