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0 I0 p! V5 X$ P: o4 S公仔箱論壇菜名： 回鍋肉 ( s. N2 O2 ~4 V* u3 j3 i
& [* P4 L0 E( X5 N& h5 g材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10 公仔箱論壇8 P; O0 g: r- l" d E
' a4 u2 m g. p0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
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8 m+ J4 ]- ^8 y K$ I" C* X公仔箱論壇方法： I2 k5 A# u. o1 C: Q6 d; Z, W! U
1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
$ {# p2 J1 ?, E& H' E' M+ N& I公仔箱論壇2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。2 ^# ?: G! l7 r
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
! W3 F! H" L1 `- T$ e公仔箱論壇4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
8 }+ u; M- {: g5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com1 e" A0 {2 c& W
[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-8 09:38 PM
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