材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 公仔箱論壇. x1 w( W$ Z7 d6 {( f+ X8 ]& _8 T
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# z& U# M) u. n: ~
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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/ \' ~8 O2 z( b( C# D) m' l製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微www3.tvboxnow.com/ F' \7 y A7 f8 _$ @( F
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成www3.tvboxnow.com% X9 |, q! g/ { M
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽tvb now,tvbnow,bttvb" ?) \2 s2 j5 T z/ ?
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並tvb now,tvbnow,bttvb: y" N" D, r. H& S! {. q6 Z
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味www3.tvboxnow.com9 m( J |4 }( O
3 |; r, g, x. W! ^tvb now,tvbnow,bttvb 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
9 y* ]; V8 u0 W+ ?6 N; ]) Z 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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