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, u/ n; D6 u% w( G: y% |. R菜名： 宮保皮蛋
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9 f* J$ k* w: i0 ]1 M! ~. ltvb now,tvbnow,bttvb材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜
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) ], c4 Z8 h- z! V調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
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作法：
* M. o4 y" P) x/ |, T0 N- D公仔箱論壇1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
* l8 s- Y, M" `0 K% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。公仔箱論壇" ] q6 ?$ x8 R4 k! P( h9 X
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。www3.tvboxnow.com) }. h7 d+ w( S9 I# L
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
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2 l) Z) v+ Q; R- ~+ C[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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