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材 料tvb now,tvbnow,bttvb$ ]' j7 a8 W9 _, n- q
花 旗 參 片 5 錢 、 鹿 茸 片 3 錢 、 米 酒 2 湯 匙 、 烏 雞 1 隻 、 紅 棗 10 粒 、 薑 2 片 、 惹 味 粉 1 茶 匙 、 鹽 適 量tvb now,tvbnow,bttvb* q- }& A, M9 g8 L6 L
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做 法
- A- E$ y E$ c. B公仔箱論壇1. 將 鹿 茸 片 用 米 酒 浸 泡 15 分 鐘 備 用 。 紅 棗 洗 淨 去 核 備 用 。
( S( h. e2 {0 x5 d) ^' |8 a% h$ s0 y+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
# L) b0 H0 u2 U, H, |tvb now,tvbnow,bttvb2. 烏 雞 洗 淨 後 ， 先 斬 雞 頸 ， 再 斬 開 四 件 。 在 煲  加 1 片 薑 ， 放 入 烏 雞 件 ，  淨 血 水 ， 撈 起 備 用 。 9 j# S# J2 V" F; L+ B
" M& e& B! W8 i7 q- o/ q5 ]3. 煮 滾 一 煲 水 ， 將 花 旗 參 、 鹿 茸 、 烏 雞 、 紅 棗 、 1 片 薑 放 入 煲 ，  蓋 用 大 火 煲 10 分 鐘 。 然 後 再 轉 慢 火 煲 2 小 時 ， 之 後 加 鹽 及 惹 味 粉 ， 撇 去 雞 油 即 可 飲 用 。
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* Z% d& j. E5 ^3 U8 @) r公仔箱論壇貼 士 T8 M. b+ A3 ~9 @ E' i
鹿 茸 有 滋 補 強 身 、 補 氣 養 血 、 增 強 性 能 力 的 功 效 ， 如 先 用 酒 浸 一 浸 ， 可 將 藥 效 提 升 。 |
發表於 2009-2-11 01:13 PM
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