杨桃是久负盛名的岭南佳果之一。杨桃可分为酸和甜两类，酸的多用作蜜饯加工或烹饪时的配料，甜的多用来生吃，适当食用不但有助消化，且对口腔疾患有较好的防治效果。
- ~( A. e0 s, P. H& f e" B 功效：杨桃性偏寒凉，果汁充沛，有生津止渴、清火解毒利小便之效。现代营养学研究发现，杨桃所含的苹果酸、柠檬酸和草酸等多种有机酸，摄入后能提高胃液的酸度，促进食欲，有助于消食。另外，它还含有维生素C、钙及丰富的钾等多种微量元素和大量挥发性的成分，对春季常见的慢性咽炎、口腔溃疡和风火牙痛有较好的辅助疗效。
4 x$ d5 ^' @" `) @tvb now,tvbnow,bttvb 挑选：表面果蜡光泽明亮者较熟，果香清爽者新鲜。用手掂一掂，一般越沉者越多汁。8 c! z: C% v6 |
生食杨桃最好切成条状TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- [& H8 }5 W: c4 d4 h+ `
食法：清洗干净后切除带有涩味的棱边，再切成条状来品尝。因杨桃末端的甜度一般比蒂头高，因此生食时最好切成条状而非星状，能保证每块甜度较均。吃时若由果头吃到尾，会越吃越香甜。
/ U; y. A+ ^* u `1 p4 e$ mtvb now,tvbnow,bttvb 提醒：因其性寒，多食易致脾胃湿寒，普通人一次吃一个左右就够了。肾功能欠佳的小儿和老人要少吃，而有慢性肾病、肾衰或尿毒症者应忌口。 |
發表於 2009-2-24 10:45 PM
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