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3 x5 L3 D3 m4 _1 K+ m' F W公仔箱論壇粥 ... 1大碗
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A料tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 I' W1 ~ F3 U) Z
蝦仁 ... 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A7 X$ a% B; Q1 b
北菇 ... 2朵(泡軟去蒂，切塊)tvb now,tvbnow,bttvb8 @' H- ?. P' l) _3 n6 k# N# o- p Y
蔥白 ... 2根(切2公分段)5 o/ [6 Y5 F+ M* h% { R7 L
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鹽 ... 1小匙
1 N- }4 `) J8 Y! Q6 twww3.tvboxnow.com味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V" O( ]0 s" X# c. V
麻油 ... 少許
5 C3 _" n! {2 A4 t# m. R3 _7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 ... 少許/ V' H3 Q8 h" ]- b3 z
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: m& ]+ w* _7 J4 f; n3 i公仔箱論壇作法步驟：
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2 A- H( d$ c- y T: ?, `公仔箱論壇將A料放滾水中稍燙，撈出。* g6 m& H3 w1 E' V8 l
將粥倒入鍋中煮開，加入A料及Ｂ料熬熟即可。
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備註：
5 c3 A: x) O. S) Y/ M公仔箱論壇粥，即是俗稱的稀飯，用米加進適量的水，煮成清粥；或是配上各種食材，煮成湯濃汁稠、水米交融的半流質飲食。古人煮粥，十分講究，首要是選米，不論用哪一種米，一定要用新米。
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% L+ S* [/ J0 M7 |7 x. v公仔箱論壇其次是擇水，最好是早晨第一汲清冽的井水，或是質地較好的泉水；而且煮粥的水要一次加足，切忌因水少而邊煮邊加。
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4 |# M' s/ s: C( s+ _ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三則是火候，火分旺火(大火)與文火(小火)兩種，火候不到則米的香氣出不來，太過又使氣味飄散而減損；一般是先將水煮滾再放進米，用大火煮滾後，改小火保持略滾的狀態，熬到湯汁濃稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb# Z" n+ O1 q' M* K: s: o4 R
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清代美食家袁枚在《隨園食單》一書中曾對粥下過定義：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。」當然，現代人煮粥，已不似古人那般講究，也不這麼麻煩了，將水米煮滾後，放進燜燒鍋中燜2小時，也有一鍋好粥到！tvb now,tvbnow,bttvb4 V) r1 L+ |% R' d3 V4 D
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7 h- T: ]& _& ^ S' Rwww3.tvboxnow.com對腸胃其實是有負擔的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |: E# i5 v4 ?1 x8 P2 u8 @
偶爾吃粥www3.tvboxnow.com. V0 B4 k8 h1 v9 V
可以清一清腸胃喔 |
發表於 2009-2-25 07:41 PM
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