 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
3 @& V4 c- p$ F. C 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。公仔箱論壇2 G$ r7 g0 X7 }5 N+ z0 V3 e( V
（3－4人份）
/ T; `- J8 \3 _ 做法：& O) L2 Y5 {" f; I0 v9 p
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
+ o' L( \! X1 v% Pwww3.tvboxnow.com 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；8 D0 a& `5 Z2 { b8 D+ a1 a
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
9 x0 [3 e' J6 p6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；6 t; o; x6 L; r0 l6 U" f1 [
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。. Y" z p# s2 l- Z1 x
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功效：
- g; O$ v- @. N5 o; t+ Qtvb now,tvbnow,bttvb 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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