 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
* m2 L. i$ l5 B2 t, ]; _* q1 g" ftvb now,tvbnow,bttvb 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
- V( W }1 |1 ~# ~ （3－4人份）( u' F& j" V: m* ~' M8 t7 {
做法：
9 \1 E! w6 A, \. R6 H 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；( D0 ~, ^; y Q! ~: j! ^' \$ [
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；www3.tvboxnow.com1 i3 F- q1 d$ } y, b+ ]1 L
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；公仔箱論壇- K3 e" h% Q2 P; D
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
7 ]7 m% ]' i* `7 C2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
* X+ N8 Z Q3 j6 s* @9 Z. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q3 W( i9 E; y: k公仔箱論壇 功效：
! s' c( m1 E' X9 G+ ^7 q/ etvb now,tvbnow,bttvb 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
e& h# Q8 H' m+ w公仔箱論壇
0 L4 [3 P3 M6 t; etvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
) e: b. c# \, F3 l3 }" ~公仔箱論壇 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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