 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
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做法：
* Q6 \* F& R" J: Nwww3.tvboxnow.com 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；www3.tvboxnow.com3 U+ @. Q' @6 p/ G
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
) {" R, r1 `: v' z8 Y1 C. a+ X' Dtvb now,tvbnow,bttvb 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
( ~8 {, Z M1 D* }www3.tvboxnow.com 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花； t5 p6 v$ d4 O2 _9 ^& H3 Y: l- H
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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功效：* Z, ^8 M! _. d4 M/ P/ k$ A( E# w& K
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。) L1 z3 }$ i5 D
( s) V7 ^6 l) R7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
) d: f3 U( C( }1 D4 p9 O 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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