武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观,可是武汉的小吃可是一绝,凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。公仔箱論壇' K6 Y3 c5 n* j) {; f% g1 h' O+ [
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到过武汉的人一定吃过武汉的小吃,煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……tvb now,tvbnow,bttvb8 o; b4 J, f' j
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武汉小吃聚集地---吉庆街
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, `& u% ?" I. g+ S4 B+ U& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 虾球!!!这个难登大雅之堂的东西,很多人嫌它不干净,对它敬而远之,而它却是很多人的最爱!!!!7 @6 H' H1 c% Y7 W2 g: a4 H
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毛豆,一个很不错的小菜!!!!
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0 J1 K* Q/ C$ Y4 R 干烧鲶鱼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s( H; F8 `+ Q r4 I
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3 K3 ]' K; U) t [ 徐嫂的糊汤粉,好吃!!!还可以买根油条撕成小块放进去,味道就更妙了!!!!
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6 s9 n6 |4 A9 w' }% F) c* } 在油锅里的周记欢喜坨
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* O- W3 x% [' O/ `/ E公仔箱論壇 生煎包,这个也很多人排队
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1 V& j7 E3 K. x$ j0 y0 t3 Mtvb now,tvbnow,bttvb 烧烤干子(豆腐),这个好吃,强烈推荐!!!!
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2 ^) J1 G& t. b8 [& K5 ctvb now,tvbnow,bttvb 小桃园的豆皮炒腊肉,豆皮很好吃!!!
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小桃园的鸡汤,名不虚传!!!注意!!!里面的是粉丝,不是鱼翅:) 公仔箱論壇% Q* q, q. l7 [/ h6 q) K1 V$ \, c
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- H3 j* {6 P3 A" k k% twww3.tvboxnow.com 小蓝鲸的酸辣藕带7 B' F e, m- F9 u3 o
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“才饮长沙水,又食武昌鱼”,这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦!!!!
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不过武昌鱼不是武汉的,是鄂州的。因为武昌古称“江夏”,鄂州才是“武昌”
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4 V& B" {0 z0 P/ K 臭桂鱼,真得很臭,像臭豆腐一样,能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴!!!
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千张肉丝
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红烧虾球(小龙虾)
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精武路的鸭脖子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 B5 j! _2 l3 v4 ]" }0 A
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米粑公仔箱論壇0 A, @. F! ~- H E* e; L5 x
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糖油粑tvb now,tvbnow,bttvb5 R8 k$ N* i2 o( |, w: }6 F
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豆腐花www3.tvboxnow.com. x- i5 m5 I* o( ^8 t
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+ i/ q, H6 g% |% I# w) V7 j6 T 热干面——香就一个字 tvb now,tvbnow,bttvb1 [' t- R0 n. {% O' L7 m
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3 o r5 F3 Z0 y8 Q4 V) C$ H0 v2 Btvb now,tvbnow,bttvb 面窝——“哭”的面包圈
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三鲜豆皮 + B9 c: Y) ?5 ^3 M
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珍珠肉丸
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4 B, Y1 z5 M5 t. k6 R k* ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& ]& T6 D/ E6 H& A" e2 a
酒糟汤园
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^- n9 L; C4 M( l( D2 [1 `3 [0 k w) |www3.tvboxnow.com 粉蒸肉
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( {/ w) p' m' A& T" K4 B0 p7 I QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S Z3 o# K1 z! U$ t% a3 t: L
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$ `0 l% @; d+ ~; P7 [www3.tvboxnow.com 小笼汤包
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6 q( w* J- h" H% p5 j( v' Xtvb now,tvbnow,bttvb 炸丸子——藕圆子
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! g7 d7 m6 O4 o2 i( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龙抄手---创始于本世纪40年代,当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐"浓"字音,也取"龙凤呈祥"之意,定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。7 Z) q( H. h2 D3 Q
9 g1 D2 P+ S8 D1 B+ Q3 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P7 ?: t* C6 T
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$ \5 N6 o& H0 F7 @0 C( F7 Gtvb now,tvbnow,bttvb 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。$ o! P0 G3 _6 p( X! ~) M4 _& T- T
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担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。www3.tvboxnow.com q( s$ z0 k3 m$ y! ^4 |0 [$ E
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0 O4 n! k, }! `+ X% x! ] 鸳鸯火锅---鸳鸯火锅是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”,为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品,由名厨阎文俊设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半,造成一个太级图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤,入锅烫涮的原料可随人意。1985年,美食家熊四智将“双味火锅”改名为“鸳鸯火锅”,更富有文化意味和饮食情趣。
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+ Z: }, |4 ]/ M' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红汤卤的调制有三种著名的配方,基本调味品为高汤、牛油、豆瓣、豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、川盐、绍酒、糟汁,要求口感丰富,味道浓厚,麻辣适口,鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤,主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用老母鸡、老肥鸡、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水调制,用猪肉蓉和鸡脯肉蓉来扫汤至汤清亮才成。
! F. C5 x! u; @" dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 ?% O! L7 X! N& L
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1 D) x% E! e( {/ N: ~公仔箱論壇 川北凉粉---清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名沁吃。' d+ a" s) V) v. g) `
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% c. @. V% z% b, i: {* [% F9 w2 A 赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆,他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆,保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。
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0 ]1 v' w# d" O5 A8 X& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品。1940年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一。
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/ g- H" @: r( J- v6 U( ?www3.tvboxnow.com 酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營,普遍流行於城市和農村,是一種歷史悠久的民間小吃。
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% f, H9 i! c) m3 m9 x) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作豆花需要選用上等黃豆,用井水或河水浸泡充分後細磨為漿,過濾豆渣後燒沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水調好的紅苕澱粉和石膏水,衝入燒沸的豆漿,靜置讓其凝成豆花。 www3.tvboxnow.com6 ^) T! C, ^, t. S% ~
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酸辣豆花是豆花的一個品種,用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁,放入事先熬燙的豆花,撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣鹹鮮,豆花細嫩,配料酥香,味濃滾燙,別有風味。
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四川的珍珠丸子是甜香,里面包有馅,黑芝麻白糖,外面是很漂亮的糯米,颗颗晶莹剔透,吃了麻辣的东西,可以用来换换口味。
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肥肠粉:肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。 口味及选料:正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼。 做法:先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下,捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里,最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去,再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。: Y# I! e/ z Y# E* g5 ?
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: g; f t" P L* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , f9 v; E: l. y9 C6 W
/ I3 @: `3 F4 R& f0 htvb now,tvbnow,bttvb 蛋烘糕:相传清道光年间,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的,有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心;有的还夹进肉馅、菜馅,烘出咸鲜味,蛋烘糕的品种愈加丰富TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B4 h7 y+ L8 P$ L$ @, P* f" y$ p8 a
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8 Z7 v5 c4 z" x. m- K4 B2 E; Vwww3.tvboxnow.com 今天接着整,这回书我们去平遥吃。: j3 F$ {0 F/ `
$ S# c, [2 ~2 u" X: V3 Q+ H- Dtvb now,tvbnow,bttvb 搓鱼
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4 t: R u; u5 k% D& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 平遥碗脱儿
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8 r8 ?% m/ [2 G1 V/ H5 u8 a. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 y, \0 r" O% @( B2 q9 A2 \
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6 g$ V) H7 @0 }! Y+ t7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 平遥曹家薰肘
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