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+ v" H2 M$ a' D6 v8 \ 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。公仔箱論壇* f) q; @: q6 b8 u
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材料：（3~4人份）www3.tvboxnow.com; ?, b) E4 L: P; H4 l
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗www3.tvboxnow.com& ^# C8 l3 Q0 ~$ [5 Y
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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F I8 T# @1 P1 pwww3.tvboxnow.com 做法：
' n# i# y; y" q( d4 Z! t' w' ]www3.tvboxnow.com 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；1 o; ^) G8 [; p5 @
2. 云苓、杭菊洗净；6 |, z* s: A$ s7 ^
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
6 ?) ]% B$ K/ d7 X% f0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。www3.tvboxnow.com; t( F1 g) J& W: \! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, P- H$ D: _6 b
功效：www3.tvboxnow.com) s, M, ?( E2 Q" n: k# }; l
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
/ r3 A f! f+ t6 e' m: j8 dtvb now,tvbnow,bttvb 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。/ \9 a4 E0 q7 }; n1 {
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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