 | | 番茄：4只 |
 | | 鱿鱼（鲜）：2只 （约300克） |
 | | 虾：150克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 罐装淡奶：半罐 |
 | | 水：5碗 |
6 j4 Q: Z5 e2 _9 [' a% btvb now,tvbnow,bttvb 番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱（总觉得包装的番茄酱味道有点呛），小心别香得把舌头都一同嚼下去了！6 h% E% `3 s$ {7 P D, A1 P) h
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 S7 v: b# q% C5 J: J
黄油（小粒装）：1粒 、黑胡椒粉：1/3汤匙、白砂糖：1/2汤匙 、柠檬汁：1/2汤匙 、盐：适量
# O' m; f+ U/ Y, V0 G4 ^$ J7 dwww3.tvboxnow.com 做法：公仔箱論壇3 m$ \4 D, h3 l. b2 f, K
1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；' I% E, O% r$ U0 p4 J
2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；tvb now,tvbnow,bttvb7 ~" P; L" E2 ?: s- }! c
3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w9 i5 A) z/ X2 @2 \
4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；公仔箱論壇5 v( Q- O. h7 y* ~3 ^7 `
5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；
* R) D: A* z. E7 s7 y% }! \ 6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
4 S( D% G9 ?6 `tvb now,tvbnow,bttvb 功效：tvb now,tvbnow,bttvb2 a% c7 k/ |8 |0 x$ H5 e, o- G
滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
E* ~$ ~/ T& I& Ytvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
& U" W: X( Q: Q& o, N$ l2 Ywww3.tvboxnow.com 1. 淡奶和黄油在超市有卖。用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
- o# b5 u% p! U t8 _www3.tvboxnow.com 2. 黑胡椒粉超市有售。当然也可买原粒的拿回家用研磨器磨碎，味道说不定更为天然朴素。2 |9 t3 m3 V p% T, i( o; a
3. 进口柠檬在超市或水果店有售。在市场会见到本地柠檬，但味道不够酸且略带苦味。最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。 |
發表於 2009-3-4 10:12 AM
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