 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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' S4 j1 p2 O! Y, e1 P公仔箱論壇 (3-4人份)& M% v- ~4 _$ ~. W& e: x
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
! Z" Y! l% p, t0 E! F9 h 做法：
d) e3 A! r( `0 |2 a0 ]tvb now,tvbnow,bttvb 1. 筒蒿洗净择好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z; W/ |0 h- c2 e9 S! V# ]
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
/ \* G$ F3 J$ F( ?# P, r 3. 豆腐冲净，切块；公仔箱論壇' z& o* D" H3 T- E
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
0 `! {' h6 ]" b/ v/ R) F9 q z 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' | i, C3 ^2 m
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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靓汤心水1 J% O; s& m7 Q: K1 L
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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