森林中的營養奶油公仔箱論壇' z4 x' @. k8 K! }, N+ d2 i
6 ]% p$ N/ z, S* V1 M* f 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
5 v* _; X; U0 ~' k" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
3 H& F, d9 I4 o! V. F6 ~- z公仔箱論壇你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g+ u+ S+ c: Y8 q1 ^
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e/ P& u4 d$ D
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。公仔箱論壇+ p* i/ m' m5 \/ E6 Q; a
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！ f. f7 {0 q. n
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
% Q2 V0 S. d( h3 h2 i1 x家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
1 r6 X: |+ l2 Z& c Ntvb now,tvbnow,bttvb醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
9 f/ Q& X* d$ J# h+ F6 l4 A1 a2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵tvb now,tvbnow,bttvb( F6 R8 \! O9 V# A; N/ ]) O
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
7 P: Y0 L9 B' F, c3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
; j# x5 h# E; W7 O p0 q: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）公仔箱論壇$ v9 N( {0 t2 R6 h$ ~8 k
水煮蛋2顆
7 H, _9 E; k* s3 n+ `" H+ L公仔箱論壇小黃瓜半條
6 A- p! _: |0 N) T& h# z, w檸檬半顆
8 u# [/ {; i3 n1 j/ x2 {美乃滋適量www3.tvboxnow.com# }' S( T1 r5 f( P, L9 [
鹽、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d6 J0 K e& s' O0 T- C) ]% h6 q+ {
吐司1片tvb now,tvbnow,bttvb- `* o% D9 C7 ? w
 圖／酪梨。趨勢文化提供
' T8 Z& Q; l+ t; u( o) Awww3.tvboxnow.com做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
U0 z) t6 f) P4 q, z3 Q8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水煮蛋2顆切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]0 p# d4 q: `) O
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。公仔箱論壇( `2 z! O, j1 l- b' H
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
6 W* i1 g& B5 \0 } Bwww3.tvboxnow.com5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
- j+ g1 C% [9 c6 N, B% H9 T# C0 owww3.tvboxnow.com 圖／酪梨蛋沙拉三明治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S) Y: [; l1 {3 k7 U5 B" w
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
4 ^, h7 r( j! G; `9 L2 \- A" `) s2 p鮮蝦7～8隻 S9 y S1 I9 l1 F' [
熟腰果7～8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K' Z6 `: c* ?; Y' I: O
斜管麵兩人份! {0 h9 g( w# x4 k# i L% J
鮮奶
7 [1 O; S: C" z9 a, B公仔箱論壇洋蔥1／4顆tvb now,tvbnow,bttvb7 L( ^8 B& ?; O# f& Q, X$ _- J
蒜頭2顆
' a9 @5 N- V3 k" l7 k0 t鹽、黑胡椒適量公仔箱論壇5 U$ V5 n9 R2 X8 Z
 圖／雙人份斜管麵。www3.tvboxnow.com; F$ d T" b! o
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。& i4 J* [* y* `3 m
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。www3.tvboxnow.com! I p. \) N( w
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
& k7 b- K' Q* `! e* Bwww3.tvboxnow.com4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
9 p N, Y0 s* h3 a0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。公仔箱論壇$ u n5 c3 ]/ W- d7 a
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。9 a4 W: }7 @/ u- l% j- J/ ?# \7 h3 D
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [: ^5 f0 D% s% S$ J2 g
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F3 }1 U6 V0 {9 @
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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