， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
 | | 田鸡：500克 |
 | | 蒜头：10瓣 |
 | | 葱：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：6碗 |
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广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
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8 U$ r* o$ t% A9 G$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
& X% [3 ]3 g1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒：2汤匙
6 o. \7 L2 j' l/ _3 k! z6 @www3.tvboxnow.com 盐：适量6 a, b/ l5 o$ `
: E% k# o7 W4 B4 m8 @% u% O5 Bwww3.tvboxnow.com 做法：
# ~% h) p M5 q 1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；tvb now,tvbnow,bttvb% V5 U9 a% \) s: R! _
2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
2 b" d+ c) F4 F2 A+ p8 ?www3.tvboxnow.com 3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。www3.tvboxnow.com6 W8 `$ H7 e3 z, x2 U" C
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' z, Q- u+ R3 v& j' E公仔箱論壇功效：
9 ~6 w" N% y1 O公仔箱論壇 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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靓汤心水
1 \9 c( }+ [, q L( L8 G9 Ktvb now,tvbnow,bttvb 1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。公仔箱論壇$ V2 d2 {2 P& g) V7 C+ c
2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。 |
發表於 2009-3-9 11:32 AM
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