2022年11月13日週日 公仔箱論壇1 R: k7 b; i, V( }" s
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4 g/ \5 ?6 F* i/ j ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿tvb now,tvbnow,bttvb3 V3 X8 g- p5 I; R) |2 p/ g
& c9 D2 S! O1 s& }5 p" Q天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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0 _1 l+ v$ M8 I0 i4 Y6 t砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷公仔箱論壇: l: |- D6 @, \# f- R! G/ `
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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& F8 B6 s7 z% c* ~1 J8 @ }2 C1 m+ ]公仔箱論壇乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。1 N+ w! ?$ Q7 I9 x" h
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) |( X, T( t& C; A- q$ F* Xwww3.tvboxnow.com設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。公仔箱論壇; O& m) `" @6 O. P- |7 u
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$ {& T; |, w* Z- {# M5 L6 h公仔箱論壇招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z7 T4 w# H- r- }6 Z
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$ c# @3 \' E& T! q6 _麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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# G& X0 X4 L2 W! \3 ^另設單點串燒
) n: C1 |6 `; F) N8 J% \9 {小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。4 @0 A( `* _$ }6 s) s
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" I* k: l: U5 K$ h. f$ q烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。. _7 t7 I I* k$ k5 a0 i3 g+ W
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" m5 E- F: f! Y; |* K, }6 T. q烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。" e3 {0 }2 h! j7 j$ j' x+ E" m
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烤饅頭 $18。
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+ ^1 v" u: a, r6 I燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。tvb now,tvbnow,bttvb- ]! z4 r& s% h9 k" Q8 v5 R
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。% \1 P. u5 `2 R" M H8 c5 m
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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* L0 a5 C2 B" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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