金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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/ m. z' _$ e2 y$ C+ C/ Y" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)" l7 H3 N8 {4 B0 l! m/ Z, G, Z
调料：盐(1/3汤匙)6 ^% i( s0 W! E; o' `
做法:
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1 ~& [- n% l$ p2 Utvb now,tvbnow,bttvb 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
9 j# N; O% p. wwww3.tvboxnow.com 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。公仔箱論壇3 W" }+ B8 o. v& a8 l& d9 G5 G4 l
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
, N$ v9 k" Q# j; i4 ^, j% Utvb now,tvbnow,bttvb 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
3 `& v4 a. b8 G2 Y' _1 E3 } 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
c G" H3 B, @# x0 g- ~7 e+ D 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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% m5 C9 z$ m& X贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
2 G3 f& c- {2 m+ O 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; R7 L" A9 g6 {6 v3 L4 r
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
5 U, U/ y9 T; g2 _& \, I4 O9 V 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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