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口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
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材料及份量:www3.tvboxnow.com0 P0 l+ j" g7 k( x2 C# B! J5 S, S
（4人份）
" C- J) J3 c4 |; @tvb now,tvbnow,bttvb雞 半隻（約600克）
, r. F4 {. |+ @3 Qwww3.tvboxnow.com薑 3片+ i3 Q+ O& W+ |- n5 U2 J
蔥 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M& ~( }& w. g4 u3 D9 o' |1 @) ~
炸花生碎 2湯匙公仔箱論壇: s; T9 F- p# ~! ^
炒芝麻 1湯匙
0 E$ h7 N, {+ _1 n蔥花碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" r+ t' I0 {, K# \% k3 C j
6 c8 Z3 c) P, G7 e6 B6 s& S2 j公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇. I, G8 t/ i* W; W' T0 M
汁料：
7 H+ f9 `! P, ]$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克公仔箱論壇8 o8 `. D7 l( }4 G7 p! S2 n9 ?
辣油 2湯匙www3.tvboxnow.com2 |; e9 R/ x4 n. B1 f9 z
花椒油 1湯匙2 O% x8 o/ z0 @9 |+ O$ k9 f9 w
陳醋 1茶匙
) j3 ]3 w4 r' {公仔箱論壇糖 1/2茶匙
" M7 [1 n: T! Z% \" _生抽 1湯匙
$ C4 W2 }2 T& X) o$ Iwww3.tvboxnow.com老抽 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; [& K/ V2 T% `, H9 B9 u
麻醬 1茶匙
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製法:/ k' j$ l4 x6 b& l$ U
3 U* v& X' Q, x1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。
. z3 \6 Y4 x9 H7 H& W gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。
, d' ?! M# {5 y0 A b# jwww3.tvboxnow.com3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。tvb now,tvbnow,bttvb* w5 ?" L5 g d; d* h* E
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小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |0 X$ S9 P8 S
2 X( i7 A' @3 `8 f' V9 g0 u( x4 r) ewww3.tvboxnow.com要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據www3.tvboxnow.com s$ B W2 o K4 w8 ~
自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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