+ @; c0 f, q- _% y
+ U: \. X, F) K- S, G玉米蒸糕8 U$ b. R! A* X+ {" a$ S `$ u
www3.tvboxnow.com; j" r; O( h7 q) f) L7 l
家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！
' d0 U+ m: u- _6 x5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e4 a4 m* d7 v& n
 $ m' R: V1 V4 c* \7 R7 p8 ~9 \" r- r
: E8 P- I( o4 {$ s
玉米蒸糕材料
9 {) D; E: Y' ?8 y2 ?公仔箱論壇* O% T3 N4 S( o" X/ E
玉米蒸糕 tvb now,tvbnow,bttvb9 K1 i2 n7 {6 _5 B$ Z& _
: ^+ F4 y2 ]; M, w9 swww3.tvboxnow.com發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
" _( W& i% T5 y9 f; u% k: ? H% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q$ A, y' D% e8 A5 [1 L
冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 www3.tvboxnow.com3 T0 S, b" `3 m4 O8 o, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v+ D3 o8 \' Z# C; w X3 [8 k
食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 公仔箱論壇( F" ?( X7 U/ k6 F# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H8 x2 v) K, v# @+ k
步驟：
# L/ e% G5 G; P) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i4 z1 o3 e" O
1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ _% ]' u* V, ~, Z5 n
www3.tvboxnow.com% c( ~& j: P$ E0 u' l( F
2 Y6 ^/ G$ n6 b/ `4 y9 ^* J- t( Y9 u% U! X
2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。. Q; ?& E( l- Q2 y- B9 b7 A# a
公仔箱論壇8 R: O e" j; B$ P2 B4 B" o5 h. k
0 e7 ^; g- G- z6 N. ^/ A2 q/ H+ M- O K9 y1 C& Z
3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
" Q! _2 K) Q" @; a" Z: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _# m3 W0 U' y5 e) ~; x 公仔箱論壇9 E/ U l+ q3 K: v. C y5 a
: R5 e, ~- p+ J8 X+ dU撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
| 