魚翅羹
+ O. J$ t. C a |公仔箱論壇$ E1 R3 R7 C, A( y
; c1 P2 b, g5 |% j公仔箱論壇材料
K3 A ^2 x1 o3 xtvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 www3.tvboxnow.com& X7 x* o6 E1 X# R
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
0 Q; X) R. I6 _: G3 q6 xtvb now,tvbnow,bttvb生 薑 4 片
. B/ U0 g+ r: D; k) Z+ c! M瘦 肉 4 兩
7 D$ Q$ z! y# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
' U9 ]9 C/ g6 B- x/ U0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 4 朵 tvb now,tvbnow,bttvb0 x$ P9 N, r; O6 x% U
筍 1 支
3 r$ u+ x# q. utvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 6 杯
. r- X& U. `# c9 w0 wtvb now,tvbnow,bttvb調味份量
4 k4 N* f2 K1 \* @' l8 P. N公仔箱論壇米 酒 3 湯 匙
5 c$ E* r5 @( r& x+ X! Uwww3.tvboxnow.com食 油 2 湯 匙
6 n0 x& ^. H$ Itvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
( E% s5 A; H$ N7 f1 N" I% r. qwww3.tvboxnow.com水 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m0 S; ~" S! F& n. T- ^& m5 z
鹽 、 醬 油 適 量
" a8 s4 |' A. A9 o. r8 j. p; @www3.tvboxnow.com香 菜 少 許 / k) C5 Y% L: b& |! }2 g
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做法
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
/ k5 d2 g& m+ P8 h- N4 a' lwww3.tvboxnow.com香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 公仔箱論壇 K. Y9 y; o- R1 C- r% f3 S
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
% J; f4 o9 ]; H' p: rtvb now,tvbnow,bttvb將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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