魚翅羹
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# s+ w2 a( M* ~& \7 y, z qwww3.tvboxnow.com材料
; t. n- C% o$ M3 D& U& m3 Z% ltvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
! s. y) [; N5 R6 G蔥 （ 切 碎 ） 2 支 公仔箱論壇2 \9 n# O- N$ c u' c9 u- U
生 薑 4 片 www3.tvboxnow.com# `. I5 F2 k) M' o" J
瘦 肉 4 兩 ; z) e3 K) p. _# W" c/ P+ v
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 2 X1 q7 f7 H3 |" T5 N& A# O5 k
冬 菇 4 朵
& S9 ~$ z; p) ?# V2 d% n公仔箱論壇筍 1 支
+ ~, @ {- J8 ^; w% B) a2 ~+ d) itvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 6 杯
. i3 M1 y" h& {0 @2 d/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味份量tvb now,tvbnow,bttvb! i; g8 o8 i. r" [
米 酒 3 湯 匙 公仔箱論壇! ^; H1 a) ~% Q4 |1 p. K
食 油 2 湯 匙
5 g! | x) E9 K! a( w$ w3 Ytvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
( i) ^+ j0 t- ^3 A) o. h水 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E/ q& y( |9 e( c" J, X
鹽 、 醬 油 適 量
, q. S8 t9 S9 [6 z' h) Otvb now,tvbnow,bttvb香 菜 少 許 # N7 t2 j) n. o5 l
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 p4 F) f. P: e- G0 R; |
& v+ P9 \; R* l* i2 [$ U將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
; u6 B) a6 ?# G. Ltvb now,tvbnow,bttvb香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 公仔箱論壇& {. I" Y( l* w4 p
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 公仔箱論壇7 B' ?: D9 M; l5 n* k7 R
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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