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[中式食譜] 姜蔥魚片


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魚片500克,黃姜1塊,紅蘿卜1小條,蒜米少許,青蔥1束。tvb now,tvbnow,bttvb: Y* b; A& q  w) e, F6 u: @* A

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9 o; u# z+ [! i3 W" X0 p2 n9 ~www3.tvboxnow.com做法:# }2 p+ T( s* s
1.下油,爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。, Z* ?7 \: A8 P$ i* E( q) O5 A
2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油,最后加入薯粉勾芡。
, E' P$ r( o& M& mtvb now,tvbnow,bttvb3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片,炒一會后即可上桌。
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  {5 D1 F, e, e1 }: b5 i+ stvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
+ R& g2 K, X" s4 E- A9 R1 O, wwww3.tvboxnow.com1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味,醃太久口感會變差。
2 e6 ~7 w! ]! S; d" D( o3 \2.魚片很快熟,切記不需炸太久。
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