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9 _0 ?% i1 f( l公仔箱論壇材料：
; Q. C. w+ j8 O魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。
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1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。* b* U5 ~: v* U
2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。公仔箱論壇% T6 S; v) k V5 N6 e! E& S4 ?
3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。# Z* v- L* t! s- Z
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1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。
$ O. g. f# Q c) h, ^) i9 u- ]2.魚片很快熟，切記不需炸太久。 |
發表於 2009-3-21 01:38 PM
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