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常吃２類食物恐增阿茲海默風險！研究：麥得飲食降53%罹患率。
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! r7 v# A' k4 d& ~3 t% p阿茲海默症（Alzheimer’s disease）是一種最常見的神經退化性失智症，會導致記憶力衰退、判斷力下降、並使患者漸漸失去自理生活的能力。此疾病好發於65歲以上高齡族群。根據世界衛生組織（WHO）最新公布資料，阿茲海默症是世界第五大死亡原因，僅次於前四名缺血性心臟病、腦中風、慢性肺阻塞疾病、下呼吸道感染。在台灣65歲以上的老人中約每13人即有1位失智者，而80歲以上的老人則約每5人即有1位為失智者。究竟是什麼原因提高阿茲海默症機率？又有什麼方式可以有效預防？
! G& |9 |- |7 r公仔箱論壇美最新研究：加工果糖、高碳水化合物恐增阿茲海默症風險近期刊登在美國期刊發現，飲食攝取大量加工果糖、高碳水化合物會增加罹患阿茲海默症風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x2 I: B8 ?) J* |- i# \- s
研究人員發現，長時間服用果糖的老鼠，大腦中會出現tau蛋白和β澱粉樣蛋白，這與阿茲海默症中沈積的蛋白質相同，且這些老鼠表現出記憶力衰退、方向認知能力下降、神經元發炎等現象。" V- s& l; `4 F* O2 [
如何降低阿茲海默症發生率？研究：麥得飲食助降53%罹患率雖然阿茲海默症目前僅能延緩病情，無法有效治療，但透過正確健康的麥得飲食（MIND diet）可以有效預防，並延長預期壽命。
$ ?( G4 j5 g( r+ `+ R. C公仔箱論壇根據美國哈佛大學研究資料指出，麥得飲食是由一個長達10年的追蹤研究歸納出的飲食方式，在這10年研究團隊持續追蹤年長者的飲食與健康狀況。研究發現，嚴格遵守採取麥得飲食（MIND diet）的成人，罹患阿茲海默症風險降低53％；適度遵守這種飲食的人，罹患阿茲海默症症風險降低約35％。
3 f; z: G' }2 _' x5 M+ F0 k3 q/ W因為麥得飲食（MIND diet）包含豐富維生素、類胡蘿蔔素和類黃酮的食物，這些食物被認為可以減少發炎，提高認知功能，減緩大腦衰退。
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圖／只要遵循麥得飲食的2項大原則，便可以製定自己的飲食計劃和食譜，促進大腦健康、遠離阿茲海默症風險。" h, W% S1 A8 j$ |* x
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% Q% c! G1 W* R, o5 U掌握2原則，輕鬆執行麥得飲食、促進大腦健康麥得飲食（Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay diet，簡稱MIND diet）結合了降低心血管疾病風險的「地中海型飲食（Mediterranean Diet）」及有助控制血壓的「得舒飲食（DASH Diet）」的特點。強調植物性食物，並限制動物和高飽和脂肪食物的攝入。www3.tvboxnow.com/ O8 u' p3 k, m0 ?: B- n
麥得飲食建議有兩大原則，將食物分為是有助於大腦健康的食物，以及影響大腦認知的不健康食物。麥得飲食十分靈活，只要遵循這2項原則，便可以製定自己的飲食計劃和食譜，促進大腦健康，遠離阿茲海默症風險。
! `, V0 Y! Y* y6 @tvb now,tvbnow,bttvb1.多攝取助大腦健康食物●綠葉蔬菜：每週6份以上。
. C- |6 W/ u2 [- b* b5 J' U1 t, }; jtvb now,tvbnow,bttvb●其他蔬菜：除了綠葉蔬菜外，每天至少吃1次非澱粉類蔬菜，如茄子、蘆筍。公仔箱論壇9 s) f+ A3 h$ b, h. \# `
●莓果：每週至少吃2次莓果，如桑椹、野莓、藍莓、草莓等。公仔箱論壇 D6 {* \' m; p
●堅果：每週吃5份以上的堅果。
9 ~4 B/ }$ k- H- A: F' Q9 k公仔箱論壇●橄欖油：使用橄欖油作為主要食用油。
5 c- U$ @( I( t" b" G$ c9 Z) u' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●全穀物：每天至少吃3份。. p) t6 U, w; }2 j3 e T# U
●魚：每週至少吃1次魚。
! Y Z/ L. e4 S% C2 B8 Q9 N. b0 ?- ftvb now,tvbnow,bttvb●豆類：每週至少4餐豆類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X" M4 t O4 K8 u$ ~8 Y
●家禽：每週至少吃2次家禽肉類，如雞肉、鴨肉。公仔箱論壇2 ]4 l* \2 a- V; a
2.避免食用影響大腦認知食物●糕餅糖果：每週少於5份。
0 w) z! z4 t# g( D2 I# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●紅肉：每週少於4份，包括牛肉、豬肉、羊肉和其肉類製成的產品。% t! T$ i5 s( L# T8 @+ X
●油炸類：每週少於1份。tvb now,tvbnow,bttvb/ i; \# i2 o+ Z s
●人造奶油：每天少於1湯匙。公仔箱論壇; d) e, B- e G% ] N7 d
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發表於 2023-3-15 12:10 AM
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