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材料
4 K, T. y7 G/ f' X魚頭 半個（炸熟備用）www3.tvboxnow.com0 T% ?0 Y1 E; L
米粉 適量
# P# |; T, t( I* x, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 2粒
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- x, F3 s" h4 ?/ L5 w) Btvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L; J( Q: c0 E- U. ~6 g
酸菜 少許7 b; T9 W2 y' _1 E
姜 少許（切片）/ L& F) V- V$ Z- _
水酸梅 2粒tvb now,tvbnow,bttvb& a; G2 F$ d( o6 o
生奶 100毫升www3.tvboxnow.com1 ^ |) G$ \4 B- v# p: @
麻油 少許, i @( o( t) f( s
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; r% ^9 S d7 G3 @3 ]上湯
! n) e" W! U9 r: ^9 B* W江魚仔 300克
7 P- ~8 u. k( ?( W1 ywww3.tvboxnow.com雞骨 1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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) u' {9 B% s/ l$ A4 a) ^( x公仔箱論壇
3 ]- \1 t+ \6 w$ M0 @做法$ M: G2 P: w4 ~$ c! y3 M, G
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
* i5 x q7 B! \( N, l$ i. h' x7 k2 t2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
; e; n0 i' w& i& P0 Z公仔箱論壇3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
9 H) c5 I9 Q6 [/ m5 b0 _; r: Stvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com$ Q1 S$ A- V1 [. z: N
. c0 V }8 |+ S. s6 h( ktvb now,tvbnow,bttvb注意事項
! t0 S0 D# Y' H& Vtvb now,tvbnow,bttvb1）魚頭必須新鮮。公仔箱論壇9 Z! y$ B/ I/ U0 N
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。 |
發表於 2009-3-29 05:20 PM
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