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材料
?0 s" \6 w9 `% E- B1 N$ Gtvb now,tvbnow,bttvb魚頭 半個（炸熟備用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a% a& Z% k5 l+ k/ b3 d
米粉 適量
- Z' \4 E9 j! h- D3 s! C p3 @- F7 Cwww3.tvboxnow.com茄子 2粒
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6 V! v) U; i0 @, u" r! p調味料# U9 r5 L, ^% J7 w% \4 `
酸菜 少許公仔箱論壇, X y v+ [7 i% m( j. ~
姜 少許（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 } ~1 V. n ]5 @8 b# y" L' P+ [3 Q: r, F
水酸梅 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o' F! E, t$ {4 q$ z
生奶 100毫升, A1 ^$ r( `3 `: R( o& N7 m% r
麻油 少許: k% V$ t2 y7 V/ K2 |; W
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: D. @$ ~: Y8 m! |tvb now,tvbnow,bttvb上湯tvb now,tvbnow,bttvb6 c" B( f* g7 l5 [) p, t; w
江魚仔 300克
- p* {; ]! \% P& J0 V5 v e" Etvb now,tvbnow,bttvb雞骨 1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）+ l9 e+ D* f. e
2 S' v: j+ j7 U! V2 b9 |/ g* G' R1 \tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 `9 q" n. \5 |7 r" e/ A
做法
: E2 x) P& ?0 O/ {5 ^9 p$ C1 x4 O6 m1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
8 |( h% l+ O$ o2 o1 |" O公仔箱論壇2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
! R' s$ L3 z4 O4 D- f+ {3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
" H2 N- C# U1 r! b6 \( l6 g N3 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" H+ y% i3 A4 }* R4 g8 W9 Q# ~
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注意事項tvb now,tvbnow,bttvb) D3 H) A% E1 }! G
1）魚頭必須新鮮。
' K8 S% r( ?. ^8 m7 q" ?tvb now,tvbnow,bttvb2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。 |
發表於 2009-3-29 05:20 PM
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