# G$ p. L" X4 g/ W4 R7 k4 y櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。* o0 w- C/ G2 G. R' a a. s$ m
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
: f0 [1 m" y: M' ^: x& j3 I補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
% ~& X( `; F3 a0 A要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。; q, [$ L. h; k9 ]" |" X
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。 r' \$ ^( j1 p1 P
真高鐵食材（以每100克做計算）
: [6 A8 o8 G) i! A1 D/ h動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
8 t* i# Q( q4 _* s) w/ `豬肝：含10.2毫克鐵www3.tvboxnow.com5 t, e: M2 h5 w, E/ |8 |
蛤蜊：含8.2毫克鐵www3.tvboxnow.com# _* S% A1 H0 o& E
牡蠣：含5.2毫克鐵
* ]. R: N- t$ k6 O/ B) h' ^www3.tvboxnow.com植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵9 h; M9 ?. D) C
紅豆：含7.1毫克鐵www3.tvboxnow.com4 ~0 ]8 n! \3 _
黑豆：含6.7毫克鐵
B) m$ C5 E' n1 z6 Z$ N公仔箱論壇干絲：含6.2毫克鐵www3.tvboxnow.com, c3 G8 C* W6 ~" C/ g, y" L
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
- t. x% }9 D6 ~6 M! Ltvb now,tvbnow,bttvb 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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