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材 料
5 X- C( o7 y- k( [7 Q8 [烏 頭 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 水 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb# u- N5 h* _2 P' f& i2 c0 a
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4 @6 \, x5 o* N4 I2 U做 法, D' s' `+ U) L p
1. 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。 - T* D& ^- e8 K. z b! N
4 d' [2 L! G2 F: F6 R% I+ `4 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 把 粗 鹽 倒 在 焗 盤 上 ， 加 水 拌 勻 成 鹽 泥 。 公仔箱論壇$ q: Y! T1 {! ^
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3. 將 一 半 份 量 的 鹽 泥 留 在 焗 盤 ， 放 上 洗 淨 烏 頭 ， 再 用 剩 餘 的 鹽 泥 埋 好 ， 放 入 焗 爐 焗 15 分 鐘 。 鑿 開 鹽 泥 ， 把 魚 上 碟 便 成 。
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# F O4 i: J9 M9 J堆 鹽 泥 要 密 封 ， 否 則 魚 汁 漏 走 ， 魚 肉 便 不 夠 Juicy 了 。" O3 G* x2 X V* E% Q
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發表於 2009-3-31 12:45 PM
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發表於 2009-3-31 01:02 PM
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