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! t# G' U" }: p: k# L2 D7 U材 料
* X. I8 g. r+ U0 d麪 粉 60 克 、 蛋 1 隻 、 糖 / 呍 呢 拿 油 各 少 許 、 牛 奶 / 黑 糖 / 水 各 1/2 杯 、 溶 牛 油 2 湯 匙 、 粟 膠 3 湯 匙 、 香 蕉 2 隻 、 雪 糕 1 至 2 球 、 黑 椒 碎 適 量www3.tvboxnow.com! o8 R8 G0 F4 H# h: M, p
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做 法
% f" J) d8 k$ @4 a1. 將 麪 粉 及 牛 奶 放 入 大 碗 ， 拂 勻 後 加 溶 牛 油 、 糖 及 蛋 ， 再 拌 勻 成 麪 漿 ， 置 室 溫 10 分 鐘 。 www3.tvboxnow.com e6 g2 {. k' F& a G3 \+ h
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2.燒 熱 鍋 ， 薄 薄 掃 一 層 油 ， 注 入 一 殼 麪 漿 ， 搖 勻 整 個 平 底 鑊 ， 用 中 細 火 煎 熟 一 面 後 ，撒 下 少 許 黑 椒 碎 ， 將 之 對 摺 再 對 摺 成 三 角 形 班 戟 ， 一 共 煎 兩 塊 後 放 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb) T# ?, }$ [0 |$ Q2 [* ~
% _. O8 w4 Z$ I, \3 s7 r) M0 B公仔箱論壇3. 香 蕉 去 皮 後 切 厚 片 備 用 。 # Z' g/ N' S. c. \
" E9 a/ p2 d4 \: ]. v4. 將 黑 糖 放 入 平 底 鑊 ， 加 水 煮 滾 ， 下 呍 呢 拿 油 、 粟 膠 及 少 許 黑 椒 碎 煮 至 稠 成 漿 狀 ， 下 香 蕉 片 及 班 戟 燴 一 下 ， 熄 火 上 碟 ， 最 後 放 雪 糕 伴 食 即 可 。
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如 想 班 戟 皮 結 實 些 ， 可 改 用 中 筋 麪 粉 （ All Purpose Flour ） ， 口 感 會 煙 韌 些 。tvb now,tvbnow,bttvb2 X. p8 X ~5 |& I8 k4 S3 ?8 X9 M1 K
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發表於 2009-4-1 12:45 PM
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