 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
( F" o1 h( k! e% W& N- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。www3.tvboxnow.com* j' [6 u8 \( b) Y; r" q, R) d+ W, r
(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb9 V; ?2 j% `" {4 y8 n
调味料：
o7 \6 u/ y6 k1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙7 r! N, O' U. D" `0 F. z
料酒：1汤匙
* A) q. V+ |/ }! ]! h& o3 H( Ttvb now,tvbnow,bttvb 淀粉：1/2汤匙
& ~* h! K% E5 n F- d 盐：适量
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做法：
! O z3 @% w& h( L V 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
& C) [3 O4 N: e/ g# t6 bwww3.tvboxnow.com 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
- ?' L7 h$ x- X* ^www3.tvboxnow.com 3. 姜片切成丝；
/ o4 B; g4 t. s* i H9 m) t1 l 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
0 G; ?) a2 T! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c7 \' Q" O+ \; }8 C) s2 @) Q 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- T' L3 D. \, q1 f; ~: D6 N% `
清香可口，开胃消食，健脾解渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L* I7 x6 l2 g* l6 c5 Z
●靓汤心水www3.tvboxnow.com# F% Z* u! x; e
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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