这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H9 Q1 a( ^7 u$ I% h
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: {# ^- p- Y( s3 I$ nwww3.tvboxnow.com首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱www3.tvboxnow.com( k' F; a3 x9 d
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱公仔箱論壇8 s# b( j9 e! c" W) j+ @
$ J& ]! T2 c- n8 M. T9 a; \www3.tvboxnow.com主要原料：
- ]( @. l( D" D m! }9 p1 G* y2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：
- f& o2 J! r3 t6 btvb now,tvbnow,bttvb取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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( M6 y9 g" m8 m3 ~& q$ e当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。www3.tvboxnow.com$ G- @% |+ L A e, h `
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来0 `$ o3 K8 }3 S. H0 H" v) O8 X$ g9 n7 P
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)tvb now,tvbnow,bttvb2 s; D/ }* j$ h1 f/ p
$ }6 q$ r+ _- Y# V5 }2 j5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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所有滨海卷原料：
& Q% `; a$ u& ?$ N, p( X越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的tvb now,tvbnow,bttvb. V4 ?- }4 I- w) R; o" w
5 F7 a6 r; W( n( P, Zwww3.tvboxnow.com盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。2 d, W7 w1 Z( E$ K! g, E
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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+ f( X! }: v: O. t春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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+ }) f4 b' c* o4 |; I4 M公仔箱論壇 公仔箱論壇8 @8 p4 k: C8 L$ x0 E8 w
再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。www3.tvboxnow.com3 L; u& O/ a" n
4 ?: ?& |3 e$ a; S! l4 swww3.tvboxnow.com统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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! n7 A/ t0 y I公仔箱論壇包好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v6 m$ s: ^# k4 E$ l6 K
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* B1 c- `( o$ R! D& ~+ N4 e5 K, n公仔箱論壇反面
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/ ^! U9 r5 K* Z% r蘸点酱，来个特写
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8 a+ T, J: H1 @; ]% X( n& V公仔箱論壇 公仔箱論壇2 B3 L' O6 u$ d2 A/ b+ R' U7 \
集体照
/ G/ {0 B6 j E4 [! C* M7 ^(其实做了40几个呢)tvb now,tvbnow,bttvb# K% L ^) W5 A% N, C) G
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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