材料：
- q9 Q$ A, j* _7 ~1 gtvb now,tvbnow,bttvb牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許
' W/ d. Y; z0 w$ P- M- J; ]( B& N9 e, h$ p( B
tvb now,tvbnow,bttvb: O3 W1 J5 o" K5 \
1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
( b, `4 Z' f* j* t* ?: y" t+ {2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
9 M) L9 Q, [$ l3 H3 u4 ewww3.tvboxnow.com3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。
7 E1 h d1 H9 L% o- y0 g# o公仔箱論壇4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
# \& h g' u- z. Utvb now,tvbnow,bttvb5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
| 
