材料：
}. \: V( v+ m/ Ytvb now,tvbnow,bttvb牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許
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1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 公仔箱論壇* k( x8 L6 w6 J3 q3 W
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
4 G* H; H* j+ `8 R* h) L9 K; [/ dwww3.tvboxnow.com3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 www3.tvboxnow.com( j8 p2 q8 l5 I
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 & Y% t1 `2 u% H( J' Y0 K. m
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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