材 料 : 1 斤東風螺
& A) W T# j$ ]4 M9 mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯清湯
4 Y4 l- x: R0 z4 W7 A* I( g3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2 隻指天椒
2 g) W8 `/ d; g/ s4 V3 y; ?公仔箱論壇2 湯匙蒜茸
$ f& E+ d6 ^3 w+ `- |公仔箱論壇2 湯匙荵粒
2 f f+ Z. ^# _5 o' h' \& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙紹酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v$ h3 @" K7 X* c' w
1 湯匙豆瓣醬 6 p( [+ A$ \6 d1 R. |# ~. d
1 茶匙辣椒醬
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調味料 : 1/2 茶匙鹽 www3.tvboxnow.com% L. [& v! h0 k/ ?2 d1 I
1 茶匙糖 www3.tvboxnow.com7 T `( N7 q6 ?$ y- X7 ]
1 茶匙生抽 tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 d2 }; T3 T! j
1 茶匙雞粉 www3.tvboxnow.com* s0 T/ {; b& y
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做 法 : (1) 東風螺洗淨，放入滾水中拖水後撈起。 $ U; L. p5 W. ~: T; ~, U4 @
(2) 指天椒洗淨切粒。
% F' N5 U, N5 ?5 {2 X2 v(3) 燒熱 2 湯匙油，爆香指天椒及蒜茸，加豆 www3.tvboxnow.com: |2 H1 Y+ w) W5 T5 g
瓣醬及辣椒醬拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s8 E. O0 W7 ]5 } A- F* _7 @4 }
(4) 加入東風螺略兜，灒油炒勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; G. q' q0 q: X" g$ T3 w
(5) 加調味料及清湯，煮十分鐘便可，最後灑上
]/ Y! D1 V; d; Q3 W* \" S荵花即成。 , J6 m6 V# `. J4 y" ~: W* }
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備 註 : (1) 東風螺洗淨後，以滾水灼一會可去潺及硬塊。 7 g" q2 E! d o( e
海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約
( c4 f6 a' X7 {8 o( W5 f十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較 tvb now,tvbnow,bttvb h; S' x; h8 P8 \( t
佳，因大粒的會較韌。 |
發表於 2007-3-10 03:49 AM
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