每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。
7 i+ i9 I+ P4 e公仔箱論壇! K& @. `9 p: [! i' k4 b0 \* f
1、寿司。
# c! q3 X C; b( e V8 E 危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。 www3.tvboxnow.com' N9 j, e) g% i; `2 J) H* D
8 t z- v2 Q; x$ a# h, \www3.tvboxnow.com 解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。 www3.tvboxnow.com2 ~: R9 R5 q" k5 T! l1 \5 G
公仔箱論壇5 _- o" Z' J! R3 F" l# v9 n
2、鸡蛋。 % M$ q/ q8 O3 H' ]+ Q' Q q
危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p: {+ L& u1 m
7 o) C4 u# Y/ ?1 C 解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
- F2 e! ]: }( y/ `0 w( W2 P
0 n9 s* R# ~$ k' _* j( M4 i公仔箱論壇 3、牛肉馅。 tvb now,tvbnow,bttvb) e% A7 I0 k! s% M4 L
危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。
8 r& r- l3 W8 |. @( O% B* }# L) @! P+ i" r3 x
解决办法：唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
8 O; w# I& Z$ m# n, |( F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! T i; G$ l" ~+ O# W
4、包装好的绿色蔬菜。
8 B/ o7 K& d- m! v; } u7 ftvb now,tvbnow,bttvb 危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。
5 U- t- R, z7 p# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e0 R) J: i- B) v# s% W7 ^
解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。
. Q4 K. Y* V# k$ W5 o( g# N( ptvb now,tvbnow,bttvb
# |( b' Q( U4 ]" W) g( \/ b6 K a+ x公仔箱論壇 5、芽菜。 & b+ t9 s+ W5 A/ w1 o% m7 J( d
危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。 & q+ C$ W- x0 h
6 M+ N' y7 g6 Q! Y4 q公仔箱論壇 解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。 tvb now,tvbnow,bttvb! d, ]* Q" k( I% \" B3 o
' Z$ ~, u' |+ U1 M7 u# n: k( }tvb now,tvbnow,bttvb 6、生鸡肉。
! q& `* ~0 M$ T) h) i& L公仔箱論壇 危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。 公仔箱論壇3 @$ D! Q4 d$ X
$ E0 B, u/ N- P& R; s, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。
" s' h% X% K% b0 D/ \; @www3.tvboxnow.com
! S n9 B, B5 s; i! _( p5 j4 A 7、哈密瓜。 2 j5 ?; b. b4 z+ X
危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。
7 ]+ i" C, r8 W5 Z9 ^2 Q1 w, E公仔箱論壇
8 s5 \+ O/ b0 n 解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。 |
發表於 2009-4-19 11:10 AM
| 
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I: y* X% k6 q, S/ N+ s/ {
