餅皮：
- c+ ^! z8 M) m0 `tvb now,tvbnow,bttvb麵粉250g w" @* c1 G6 B- Q: K% K, J
牛油250g
) a! E% i, o5 {8 B9 E; s1 w) K砂糖 50g
1 t: {& J' A' p: r2 z- Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e: q0 o5 j: \ I& f/ Q
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肉桂粉少許8 H# ]2 R6 y) w* {1 u6 V: F
砂糖 2安士# z. {4 t h! `3 v
鹽1/4茶匙料
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" i8 p3 [4 F) e" y8 s" L7 Z做法：tvb now,tvbnow,bttvb Y6 L* ?% T. V, y6 i' A4 d
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1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb8 j7 C# M5 e: c9 h ]4 i+ e
2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。
) C. S3 i- }2 N g! I9 M3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。2 u a8 V+ a2 ]2 |# }
4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
$ C; l7 n$ _0 ~8 l) e1 ctvb now,tvbnow,bttvb5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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