香茅雞翼www3.tvboxnow.com4 h' l$ n1 M1 Z; b5 f. R! }4 g
公仔箱論壇$ E" Q, o6 ~$ l" _0 n, c7 V/ m# C( {
香茅(3條)
# T5 m9 i+ l( U( Y( D! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)www3.tvboxnow.com) M/ y! H( c! Y& R6 j( ]
鹽(一茶匙)
. f; @. d) z: v8 _5 P7 @www3.tvboxnow.com生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o, \& U- i* W! O* R
酒(一湯匙)3 J9 W& Z( I+ o+ d. Q1 t
胡椒粉(適量)
$ }0 d) `" [9 f! i, [/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
% ~; R$ ]7 {$ {9 N: r% u
?2 ~7 r' r9 P2 r2 ~0 Zwww3.tvboxnow.com步驟:
* y# E1 J3 A" F% B2 S! _: ltvb now,tvbnow,bttvb1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n1 G# @5 f" d$ d9 ]
2.再洗淨雞翼
( U$ k: k8 E, Q7 u公仔箱論壇3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
% z8 _' _5 R: r" ~$ x! C' T4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
/ y3 w5 K- Z1 C4 A5 x [公仔箱論壇公仔箱論壇+ K+ S1 D" r6 e* `% c
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蒜頭雞翼; T) w9 W+ L! v, c
& r) N1 \& j' C- E$ c% `( K v公仔箱論壇蒜頭(2個)
' Q; L! i! Y% s) Y6 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)8 U5 u' P8 D/ v6 G# _3 }2 n
鹽(一茶匙)
% Z' q X' J' q, g; Gtvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
0 H" ~2 `( f2 |) }! twww3.tvboxnow.com酒(一湯匙)公仔箱論壇$ d7 j% N9 D" {" u; ]( ^$ L
胡椒粉(適量)" w4 C) { i# z! Y2 E
雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇6 `+ N/ v7 D; S s
: e5 s6 _! g5 G- ~% p, b步驟:
5 \8 b, v) h( R; V q1.洗淨雞翼
2 W' E2 B" L2 H5 {% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時www3.tvboxnow.com$ F7 l k. N6 A$ m
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
2 `. K' M* l5 V8 e- E3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
, V8 g B( G9 C# ]; K7 F*******************************************************************************www3.tvboxnow.com2 z# c* h0 M; s o9 X- y
豉油雞公仔箱論壇: f7 z1 t4 |, L. l# T% w& i
5 A- b5 G4 X) W7 |鹵水汁(5茶匙)
9 ?( ~/ C! v9 i* i7 stvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)8 B5 j0 x' g3 o& {$ d9 r* r( a
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w4 _! y) t% G# b" \. m3 P
生抽(一湯匙)
; ]. [7 h+ }" G5 ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L& D- x+ C) E! m# U
雞中翼(12只,足三人份量)
# u# b% b B9 }6 }! t# e; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C; P, o& s# J, a. R6 f步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- g! f+ q! s, G9 u' I6 D
1.洗淨雞翼
% [8 t: J/ E! i2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
f( v/ q$ F0 K, f3 a: j3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色3 P/ W" d0 ]0 u- E
www3.tvboxnow.com0 n5 a# |: `' `
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可樂雞翼 o8 H4 |1 l* ?
公仔箱論壇; D6 ~- y% G M% Y. O
材料：
/ ]6 o( z) A. z3 z; V公仔箱論壇雞中翼12隻www3.tvboxnow.com) t( [; B' N5 W. R# d
蒜頭2粒
v5 ~; \9 J1 Z' v公仔箱論壇燒酒少許
6 L2 I; T! v2 _! b
3 ?* u3 T$ R5 h醃料：www3.tvboxnow.com* c$ K( k$ R' m8 H8 D
可樂2罐生抽3/4杯
# Y* f3 X7 N' ^8 V2 F0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ Q" Z& Y" Q1 a$ L) _7 R
薑數片
: S) r2 N1 Q7 \
n Q- e8 m. x) N4 i4 l% Dwww3.tvboxnow.com調味料：www3.tvboxnow.com. I9 U/ U4 L1 |! Y
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
% k; {* m! E' p8 r' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/8茶匙水2湯匙) s8 S _" R3 X) b
0 B9 [3 X) _, T' Mwww3.tvboxnow.com做法：www3.tvboxnow.com: \9 ^6 \6 V/ F: s8 i: g; V
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
, d0 e) u8 o; B" ]2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。公仔箱論壇5 E0 L7 J& B' _- a
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。' N" A8 N9 r/ C# Q# \
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8 Z4 b/ j. I8 w5 O& T1 A$ F9 C4 D, [5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼
8 e, ]' q. S+ n. W; z5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
- }+ E& i; L7 G2 [% h3 ~# m0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：www3.tvboxnow.com' E8 ?2 u. d4 B
雞中翼2磅
0 G) ]% s Y+ c; y蒜茸2湯匙
: D8 i+ |# ^' _! f. s6 X# n pwww3.tvboxnow.com燒酒少許
. p0 w6 W! W& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙" s! W$ d9 q, R: I
辣椒油1/2茶匙
& x& x' k/ q0 B, X" N
1 G8 y* @6 [- q, qwww3.tvboxnow.com汁料：
$ Z$ R$ G6 D3 q7 n9 W, m, Mtvb now,tvbnow,bttvb腐乳(搗爛)3湯匙. D* y( O' @2 K
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb' L* J+ U4 C) l- }9 _
糖1湯匙
; w8 `4 j) z- X e- h" V+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e' u3 ~! y2 j/ Q( Vwww3.tvboxnow.com做法：
/ ~6 S7 ]& D$ t+ @公仔箱論壇1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
, ~1 d9 V9 P6 B, m" q9 `2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
' I3 D) |; j& e$ b% g+ X" P0 Ewww3.tvboxnow.com3 t, e! } l; O9 p3 l
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瑞士雞翼
9 ^! n5 W1 t9 I3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z' C0 u$ Q! N* g" l; Y
材料：
' N6 ]6 u8 u) g7 g+ f) v! B6 n K& z) t雞中翼１２兩
: s V- D( Y3 dtvb now,tvbnow,bttvb紹酒１湯匙
6 ~. K" \8 n- `* e: etvb now,tvbnow,bttvb薑２片+ @- X6 G2 i/ x0 P7 \, @2 R
胡椒粉少許5 K; p: A0 b5 K! c/ a* t& o' b# z
蔥段１條
7 D# [5 Q* b9 T* ]: L公仔箱論壇水３/８杯
) `" \+ T0 N$ i! ~5 p八角１粒9 I/ }+ A+ t& j% ^- g
甜豉油４湯匙5 u# C( C. Y z* {/ ^2 m1 r
花椒少許
" D& F) q$ N6 ?/ a& B: Z7 C& W- [www3.tvboxnow.com老抽１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M8 h* A( K% R) L; Y" j
片糖１/２片www3.tvboxnow.com" K( b$ [+ B6 [
急汁１ １/２湯匙
: @0 }' t1 p* Z: g
3 e( a6 d1 F5 _9 A做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
A, J' F. M$ U6 W公仔箱論壇花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
$ z0 c4 F4 P* Z. Qwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇1 [! h( A% ]) ~# P4 i8 }/ M
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蝦醬雞翼tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' J' l, s) }( @7 z
7 W; B2 _$ d2 R8 V公仔箱論壇蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u W9 z. ]7 n2 @. S. ^
糖(一茶匙)
" z2 P. Y! @6 Q V; vwww3.tvboxnow.com鹽(一茶匙)
) }5 a! Y+ e4 Z) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
: Q' I6 C+ j7 u+ Mtvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)www3.tvboxnow.com; c$ Y) z( i1 p
胡椒粉(適量)
- g( u; `+ h8 L: O8 [. {1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
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+ \" O% I( m. n# x7 Ktvb now,tvbnow,bttvb步驟:
, A i" E9 u3 Z* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼
$ i7 x* ^3 d! L/ |. ^' i2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時www3.tvboxnow.com1 R0 u/ u0 K: f9 N0 G T
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色www3.tvboxnow.com: K- _9 C2 d+ A
5 A! k/ l* M. Y. U* y4 {www3.tvboxnow.com*************************************************************************公仔箱論壇& `" U+ b, D, A) D* L
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泰國甜酸雞翼
: \! s" C1 t$ M% e2 Wwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 ]0 ^* M7 G% c6 V# c( d# N
材料
( ^3 I- u. p2 g雞翼1磅
$ a. u' |; t5 d0 @泰國甜酸醬3湯匙www3.tvboxnow.com, h L/ V H* X0 N, ]2 m0 u0 G
水2湯匙
" z# q. {3 P7 E% gtvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 c3 t1 U- ]5 Q, Z( q( ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙1 h. y* l# e- K4 O0 |+ I
生粉1湯匙公仔箱論壇# {' ^, W, D/ A4 T L7 W+ D5 l5 n* {
糖少許公仔箱論壇) J+ [8 m) z, ?
胡椒粉少許
! G8 c* z2 L6 s$ lwww3.tvboxnow.com酒1茶匙www3.tvboxnow.com! `, k% O) D0 J2 I+ ~2 H# Y
# k- S) G# I8 Z* p$ v) ~$ [做法
/ l/ k7 a! H! @' S% @, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
+ C* ^' a( t t# f7 Q- B, Ywww3.tvboxnow.com甜酸醬用水開好備用。
: g5 W) K9 d- W- j0 N) q平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。www3.tvboxnow.com1 p7 \8 c. Y( ?' r( l, S7 A
. o" k, o; L5 m& i- g1 |公仔箱論壇*****************************************************************************************www3.tvboxnow.com# V( Q d' C5 @
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密汁沙薑雞翼1 w3 D' k! a, k4 e; @( @
7 ?* F6 P6 ^6 o( d材料：
# O9 E9 q; Z$ h' B1 atvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
& E9 M8 O0 @9 Y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' E1 A3 h2 T* E+ P
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。" C* I. a' F$ j! ]
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做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，tvb now,tvbnow,bttvb L5 T4 \* _6 {- j
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
4 Q8 P% Q1 P3 ]/ G: Qtvb now,tvbnow,bttvb將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食' J# @! B+ k& w* r& e+ B
. x$ T4 B' e: d/ U% R# Ntvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb6 K. l6 Z, X/ k4 E* n8 ]' U
$ Y1 g$ u3 W; \% M; T
蜜汁烤雞翼
& K! ^% K! ]" z2 a Ntvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com5 S6 b* [% I9 P H. A. w
材料
$ U0 {6 I3 Q4 F( i公仔箱論壇雞翼300克（約8兩）
3 q# E8 G9 Q$ Y8 h0 r1 `公仔箱論壇乾蔥2粒。
G$ B$ I- J4 G4 n+ v) a調味料
8 n- e! }- B9 U8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬半湯匙
# f2 W1 _% [9 B* V面豉醬半湯匙
3 f4 g- A4 o9 m ]赤砂糖半湯匙公仔箱論壇# V: v2 U+ y, L8 d3 e7 u* g) o
五香粉一茶匙, a) \4 R7 F, m5 T
玫瑰露酒一茶匙www3.tvboxnow.com! B: ?$ k& l( j5 e$ R7 ?
生抽一茶匙
4 c8 @) B( \4 D# H: J7 P2 |老抽一茶匙公仔箱論壇" b1 o8 z% i9 `2 W
麻油少許
; F# [/ {- i5 R- V0 ztvb now,tvbnow,bttvb
/ M6 Q7 z: f: m8 D6 \: Wtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
- k( ]1 |, a4 V雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。; T; l1 [" q- [; |
乾蔥去衣，切碎。公仔箱論壇7 s+ Z, w( K$ c# y3 B
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?- V7 g) }# Q
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。/ t4 Y3 J# G3 W8 E9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b% `9 r. U: Y% v) {5 G! _, Q
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tvb now,tvbnow,bttvb7 J3 r# @# b% X$ f* |8 A/ F
吞拿魚汁雞翼
! s, @7 i s2 G. D
[* j& {. y/ _7 P4 ?, htvb now,tvbnow,bttvb材料:www3.tvboxnow.com9 C3 r5 B2 O* F% o
雞中翼8隻
" c/ V1 p6 T. J, {/ u% [www3.tvboxnow.com蒜茸辣椒醬1湯匙
+ r7 V6 C! ~9 F9 T' Q- q5 q- t+ u( ]吞拿魚(罐頭)3湯匙
0 x3 k: T; i/ }% l) y1 S; V清雞湯3/4杯
( v+ W' W7 Z# p2 V% J+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻
# A$ d" C6 w f+ twww3.tvboxnow.com蔥花2湯匙www3.tvboxnow.com/ t7 p( y5 z2 Q7 O7 W/ O# y( s
白酒1/4杯9 |6 P; ]( v4 J0 W8 E7 ?& o
0 g" o$ Y- `1 X0 {+ o( |0 O0 z b醃料:
6 S( g7 `+ ?! g d9 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸粉1茶匙公仔箱論壇5 b4 I! z: |( C
黑椒粉、鹽適量5 Y9 @0 ]' j5 r$ |
生粉1/2茶匙9 z; z! d. r: h- H
生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W! }6 Z4 a$ U" X
2 ~0 f" G0 i, i- K4 T t4 u2 @! b nwww3.tvboxnow.com製法:
3 s. C2 }/ E" ~- Q y1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
, q7 ?% Q; ~; ]$ F/ ~7 i" p公仔箱論壇2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
7 J3 ~* W8 y+ F( B9 R2 ^( T2 ptvb now,tvbnow,bttvb3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。 [- ?2 [" Y: Y9 L' B8 z
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
9 q, f1 }6 \ rwww3.tvboxnow.com3 Q, ~8 p( g: i
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# o# o6 y, x5 u5 B" @2 @; G[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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