香茅雞翼
2 T: e2 W* ?' v, O! @7 ]7 y
) j9 Y; ^4 ^+ U( {tvb now,tvbnow,bttvb香茅(3條)www3.tvboxnow.com' y S7 e ?* @# |
糖(一茶匙)
* A1 \' S7 u. ?/ S- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
' Y- U, C4 W& a% z( ^# ?+ I7 x. _生抽(一湯匙)公仔箱論壇4 _& k: u1 \2 {! i: @# u% Y
酒(一湯匙)- Z/ }* M- _+ F1 [8 {
胡椒粉(適量)
7 J7 ~8 r2 K2 \# z( T d. d: \- Xtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( D! b' u/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R' M$ ?, F* h1 i* B
步驟:
. L6 J9 D; N2 m: O WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把香茅砌粒,然後爆香
) a I/ g. D | Z0 b/ B$ w3 [2.再洗淨雞翼
; Z e8 R( Q6 O7 y' ^6 K# z公仔箱論壇3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
4 X5 e; @! h0 }; r H: |www3.tvboxnow.com4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
3 U4 ~+ X0 j8 U; _' ]* v& B; m6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
0 `% R- }0 b7 c, C9 R+ n0 Z公仔箱論壇*****************************************************************************
: E6 j, \& m" h$ L# a2 `4 R1 h蒜頭雞翼
$ {1 g4 E. y* etvb now,tvbnow,bttvb; _' c! K/ C6 V. R& u
蒜頭(2個)
3 a+ [7 c8 G, k3 r6 A/ N+ V8 k) q公仔箱論壇糖(一茶匙)
8 z6 n0 Z7 M7 a6 ?2 _- L# u6 i/ W2 H公仔箱論壇鹽(一茶匙)
/ d8 X) u# n4 r. ktvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
$ c2 x% h! o4 y- Q% }$ f0 `: Mwww3.tvboxnow.com酒(一湯匙)公仔箱論壇* _/ c) F5 c+ [! `5 W; j: }
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @+ s( H- e7 C- ?7 M
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb" ?+ ?' t$ Z6 k9 r% ?; w9 g
- ~8 B. p( c( }1 i" N! ktvb now,tvbnow,bttvb步驟:# d1 y- X" [- ~+ R% V8 l
1.洗淨雞翼
1 a7 S2 M! B. f0 y: ]公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
8 D: p* \. p/ J$ E! W, g- ~2 B3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦3 A% G V- a0 J7 T: E9 a
& y0 B% x3 Y7 @; J2 G- E& q% V*******************************************************************************公仔箱論壇$ R, u. m8 S; I
豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h& r1 k; I- b% R
3 {% {# G0 ~- ]/ S/ o1 g( h; m) h# m公仔箱論壇鹵水汁(5茶匙), \: s6 u) @9 |
糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb* y' h, q" w' Y
鹽(一茶匙)
2 q; f# l- w0 j+ J5 C( ?生抽(一湯匙)
6 e6 Q& b$ @2 _ n) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
1 g1 a, l0 n9 z- K公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A2 E$ j$ p, Q
0 a7 z4 ~, _* H; j: q! j) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:tvb now,tvbnow,bttvb+ ~. a7 u3 ]/ U' W* F
1.洗淨雞翼
- F8 r( D6 A3 V1 j; [$ b公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時) c$ [. u% X6 A6 G
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
* [6 T2 F: g/ F& x9 E0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D: A, k" k# I* W: r3 w. Wtvb now,tvbnow,bttvb*********************************************************************************公仔箱論壇5 ?9 ^8 g+ H+ h# y# u
可樂雞翼
# h$ ~$ |9 Z7 ~2 B% Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 U; B& e; W8 C2 Q V5 e
材料：0 d) s7 t/ f' Y) S, h1 [& @' m
雞中翼12隻tvb now,tvbnow,bttvb F" |) D& p! L' h
蒜頭2粒
4 U. J0 F# K3 r& W9 S: e8 u公仔箱論壇燒酒少許
# j6 s$ n6 F0 f, ^$ H8 U9 k0 M0 E0 W: }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. ]) K0 x! \& q0 c/ F6 ]2 s
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s; W7 j; @) Y8 ~
可樂2罐生抽3/4杯
) k% t, S; b$ @ l) htvb now,tvbnow,bttvb冰糖2兩八角數粒
s* \% H" n: U4 P: t, r0 g! X0 _薑數片
' r6 o. t7 o: s/ \+ P* _5 u% x, W, k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o. {) H0 z! N4 D
調味料：
' `; A: t/ Y! E2 s8 N8 R公仔箱論壇蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇; k9 B8 P( f8 z% s7 Q& P
生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇: }' b: s0 X6 Y& R/ I- [9 Z4 \
4 T" t" Z \# r/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 C1 v9 y3 y0 |0 ~* Z8 `tvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
" X' m8 f" A; x" r公仔箱論壇2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb+ x" G; S; e/ N' T/ R; g9 f
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 }# |5 B% ?9 J/ O, G
tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 C; ^3 ]1 v0 l6 |* A# w
*************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~$ D9 F! r# ~- |2 S) v" M" F
腐乳雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o2 \+ D4 w' l _8 |# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G& [; l& Z/ U# J' V
材料：
* b2 A5 t6 f3 ]' F8 j( B雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z$ Y" J, F7 L* N3 J: Y8 V) z7 p
蒜茸2湯匙7 ~3 G: l8 s" ?/ w' D) l9 C
燒酒少許公仔箱論壇& t! t; }5 D$ ?
乾蔥茸2湯匙2 P: y6 ]; S% a' z4 c r" h& N x
辣椒油1/2茶匙
" r' M0 }% `" s- Owww3.tvboxnow.com- {& U0 _ U! A8 X- w u; g
汁料：
+ l6 }5 X( L4 X7 S/ O; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳(搗爛)3湯匙
. K9 u7 V( ]4 q9 N. Z T6 d水3/4杯
/ m( D0 h' L& M: ]www3.tvboxnow.com糖1湯匙
( l: T3 M! b+ qwww3.tvboxnow.com
) Z# D& q/ e' Y* M2 t% _3 K% d: c7 i8 {做法：7 m, a( c( s( b
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。www3.tvboxnow.com9 U! k. w5 C: k8 ~4 K" p: o+ h' q
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
) X" m2 ?4 \6 p+ _! \2 I. }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ U- l: z' I' l. N+ N( ?
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" E1 i6 H" K e* U) q8 f: k1 e瑞士雞翼: Z4 I( T/ l; \6 H
1 K+ ~' x% F$ j$ W材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N0 y9 }/ M3 I. U+ j8 s6 E7 O
雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 f9 l! w& u( q, m- ^1 _
紹酒１湯匙! S0 D( F7 T" d/ t K
薑２片公仔箱論壇9 ~" E5 A6 A7 h u# s6 I
胡椒粉少許
9 y' N" Y: `' S zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段１條
2 }& U# a2 Z' k% w( t3 {6 |& [; X8 itvb now,tvbnow,bttvb水３/８杯
* f+ w6 n1 _% h" F0 o7 T4 Twww3.tvboxnow.com八角１粒
6 r9 \ K6 n4 a公仔箱論壇甜豉油４湯匙
2 l: ]5 {: n4 ~花椒少許
7 P0 c1 D+ @' H8 T# t公仔箱論壇老抽１湯匙
: k$ T* T. o+ Mtvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片
: H+ [" V) a" q5 g% _. e$ }急汁１ １/２湯匙0 e3 u) r8 g0 _% {0 h
( i6 r- a' j4 B
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X) D4 [" r1 |* R. G
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
) F h. Z- \) L4 c3 y$ b( Vwww3.tvboxnow.com7 t% b" P* p$ w5 k4 Y
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蝦醬雞翼
9 V2 u& r o1 o( o+ M, E5 N
; U8 R/ e- D3 P$ ?; M6 j蝦醬(4茶匙)
+ _" b4 W- Q( @糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y! m& P; H4 z+ i4 Y) x; ] H
鹽(一茶匙)
+ Y+ }# C- E/ S' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
, a7 v& H& O1 wwww3.tvboxnow.com酒(一湯匙)
/ a# N$ |' s! u% N9 j1 mwww3.tvboxnow.com胡椒粉(適量)
5 o! b+ @" P" u" \公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量); T; t' t: L" E
* \; V7 Y% V3 V% x5 \) {www3.tvboxnow.com步驟:
$ E3 P+ h" l- i6 k8 A1.洗淨雞翼
7 z) x" S" B4 Q- p1 @( m: |tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb" U7 J( U0 x$ b
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb9 m+ K7 [2 i% g0 w: X
, G+ u! ~6 f3 H4 f) g5 p" V*************************************************************************4 l0 Q, m% X0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l; M* h( s0 F# F5 X4 M5 {
泰國甜酸雞翼
- J/ B2 c7 K' m# ~2 ]公仔箱論壇
0 o2 `; F: O3 h( qwww3.tvboxnow.com材料9 \9 r2 M/ h4 ^/ d7 R
雞翼1磅
' |' g! A. J& Y: D: e9 \. f泰國甜酸醬3湯匙
- G, Q6 \) o9 a U水2湯匙
/ h7 s' Q+ Y! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
6 p- u' @! G6 }. F7 h公仔箱論壇生抽1湯匙
8 v& c# ^. \1 Y6 O" h) stvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙! ]* y+ s: e4 d- e& @# b- ^7 c5 S
糖少許, g2 C* j- d" p6 C+ c# `2 M# B8 ?
胡椒粉少許
% x- p1 k1 |. W& o. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* |3 t' s) |, ^# z
7 ?" E( y0 f& J3 x4 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
* c% p% h `' q3 N4 E公仔箱論壇雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。公仔箱論壇, o) b# A. o- F3 g9 c
甜酸醬用水開好備用。
7 e7 h0 l. U9 w' _& l4 }+ m平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。) d+ @% S+ v8 I7 x% R
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 n5 j2 T- D' t
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3 E) k% ]1 e4 W$ F6 R# A
# }! v" M# o: r: E: {公仔箱論壇密汁沙薑雞翼
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0 \( ~& [/ m# M! k# K* l8 }0 A! ?6 A ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：www3.tvboxnow.com( m' `* G$ z6 g! @
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）( ]( J: ^7 ` d
8 b; X3 z c- l) c. T1 x醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
- }- X/ ?/ ^6 H$ H; {www3.tvboxnow.com( t ?3 v4 c3 C! Q% c; G. h3 g
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
9 t/ [; E+ c& F放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。www3.tvboxnow.com0 |6 O( R$ V$ V1 ^ U' [# X' i
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食3 U; A& H5 N/ j/ h) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G; j5 Z+ o8 J4 h; }" D
*************************************************************************************************4 l; m8 @- e" L( t
3 q% r: u6 H. Gtvb now,tvbnow,bttvb蜜汁烤雞翼' N2 [2 u' h3 `
. Z) R4 L3 [1 q/ |材料4 {5 w- z1 c# o
雞翼300克（約8兩）5 |7 g9 w/ Z4 x) I
乾蔥2粒。公仔箱論壇. X& X8 R) ]) o! R$ ]& t
調味料
/ X2 H. T0 u! s6 [tvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬半湯匙
3 L- Y3 ]8 |7 O1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面豉醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b; e1 D9 r) e5 p; b. T
赤砂糖半湯匙
- ~1 m! S2 g: o& n3 L* T2 E% M五香粉一茶匙
6 m, Y8 N6 ? G6 I8 ]) D* a! r' f4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒一茶匙
/ P) p9 M% y* A8 I1 W( P+ f6 Hwww3.tvboxnow.com生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y% D0 O. B* i" k* x
老抽一茶匙
0 T" D! s/ Y3 E' c3 {麻油少許
; X& u; P1 D7 _2 M; t" f& P公仔箱論壇公仔箱論壇% X- s( r3 n2 Q; h ]7 |
烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb; P) F2 \% a9 y! ?! I
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
; ]9 s( m# O0 s" s/ q乾蔥去衣，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% Z8 m7 ^6 ~: T0 o: d
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
! _0 U, {6 ~+ @公仔箱論壇注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。www3.tvboxnow.com) t: J' ~' H0 t
6 K9 G$ y* d% C& C4 x*****************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb; e+ x) ]3 K& l' M
) h- O+ S- O7 |# A3 L o& L/ \$ V吞拿魚汁雞翼
# h/ b6 P1 k4 L1 U- F# j5 v% y" D
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W# d3 {/ t- B( [. W) G. T1 U
雞中翼8隻
0 R; M2 t8 }0 gwww3.tvboxnow.com蒜茸辣椒醬1湯匙
9 J/ Z8 b; o$ X公仔箱論壇吞拿魚(罐頭)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 E) s) o/ J/ {4 S
清雞湯3/4杯www3.tvboxnow.com: H$ H6 D5 H0 u; n) F; w8 B
雞蛋1隻
& C) P/ X8 V3 ?! ]" A% ~公仔箱論壇蔥花2湯匙
9 ~! |1 U R$ c5 R' s$ E3 |tvb now,tvbnow,bttvb白酒1/4杯
9 Z/ O' z! n1 z/ ctvb now,tvbnow,bttvb
/ z5 P; e1 n+ O- G( B& z/ j' N公仔箱論壇醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {8 ^& E A9 m
蒜茸粉1茶匙
* u8 `0 J5 z* p$ K' P) s/ ~黑椒粉、鹽適量% `# M& O* M6 ~8 P) o+ b
生粉1/2茶匙公仔箱論壇8 r0 _# `1 l1 W2 z
生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l+ f* Q- ?% }1 P: K0 M+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F$ A( C; }5 T& n* E
製法:8 y2 p2 I) n7 k1 S
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。公仔箱論壇* G( ~+ c, ^% k
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
% h" p9 a7 R6 Z3 C/ s9 ktvb now,tvbnow,bttvb3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
7 s7 R7 _# U7 G$ H; w* xwww3.tvboxnow.com4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
7 h; i- J* ^/ m3 O) e) g/ r公仔箱論壇0 `1 ^: |: J9 H
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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