[甜品] 燉蛋白鮮奶

鮮奶 - 500毫升公仔箱論壇- z" ?) U8 g Z" l
蛋白 - 4隻
薑汁 - 2湯匙
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做法:' ?7 ~% l% {, s, M4 V+ v$ l
1. 預熱煤氣焗爐4度(攝氏180度)。
2. 鮮奶加熱。2 l. N6 G2 r; o- E
3. 蛋白、糖及薑汁輕輕拌勻。將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
4. 將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。