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. }$ R! w8 e$ h2 e( etvb now,tvbnow,bttvb材 料5 y: S( X$ U) @5 l5 M3 Q4 O( r$ F
雞 絲 100 克 、 日 本 金 菇 80 克 、 紅 蘿 蔔 絲 少 許 、 春 卷 皮 12 塊 、 蛋 黃 漿 少 許
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: H9 E# ]* U( f `/ |調 味 料
0 a R2 b o1 d8 ~鹽 / 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 、 紹 酒 / 麻 油 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb: d4 O8 y9 S8 |( n
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: q6 E( W" Q% X) a做 法
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1. 金 菇 冲 水 ， 切 去 硬 莖 ， 切 段 ， 與 紅 蘿 蔔 絲 一 同 汆 水 。 6 O2 o$ j. N: z/ C f
! G+ B, `5 \/ U公仔箱論壇2. 將 （ 1 ） 、 雞 絲 及 調 味 料 拌 勻 ， 平 均 放 上 春 卷 皮 包 好 ， 以 少 許 蛋 黃 漿 封 口 。 U1 ?9 R4 ?) J2 {; Z
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3. 燒 滾 油 至 160 ℃ ， 放 入 春 卷 即 熄 火 ， 待 春 卷 炸 至 淺 金 黃 色 ， 開 大 火 炸 約 10 秒 ， 即 撈 起 瀝 乾 油 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb; m0 T$ l' g( X- o m
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貼 士
# }! T* W, C( I( h f6 Q0 X公仔箱論壇金 菇 新 鮮 便 無 霉 味 ， 即 買 即 煮 很 重 要 。
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發表於 2009-4-24 02:12 PM
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