金桶肉卷 / N* |6 v7 b$ T& e% ?& c, _2 e
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主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
2 x# r# \& z* e3 i6 S/ U8 e调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
1 K B; D$ R6 z- x* I, ?5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
+ H7 {7 ` A5 T7 C: n6 ?/ \" }5 u馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
# G V* k- ], `+ p/ N/ p9 Y2 btvb now,tvbnow,bttvb上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
, P, x- b& W7 L$ Lwww3.tvboxnow.com勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
1 a2 p1 G" a' L* n特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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