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材料： 鮮黃菊 1朵www3.tvboxnow.com. ~, y% H- B9 x `" c) I% |
薑 1片
: o$ }7 o" O- {8 A3 z瑤柱 1至2粒
2 O! [ E a1 P- ~7 Q" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮拆蟹肉 300克
4 Y: r$ {& I6 D" R) e9 ywww3.tvboxnow.com豆腐 200克
0 j3 B( Y. M( e' w+ n竹笙 15克
2 A' c ]6 @! E公仔箱論壇蟹籽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% }4 l1 Q3 N; s1 ?) s C, T
蛋白 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K, S# U2 h7 l
水 2杯
q' Z# m7 {/ \" |公仔箱論壇上湯 3杯" ]" e5 G }, B) Y' m
; ]9 @# l, m5 Y$ O- O! swww3.tvboxnow.comfresh chrysanthemum 1pc公仔箱論壇+ V! d2 w1 ^2 V6 s, {" N
ginger 1slicewww3.tvboxnow.com: h9 b% V, t2 m' u+ M" b5 D- c
dried scallop 1to2pcs
" z6 {# Q5 \' B. m公仔箱論壇fresh crab meat 300g
& J: F3 H" N8 b3 N1 m# ~ qwww3.tvboxnow.combean curb 200gtvb now,tvbnow,bttvb5 g+ \( G* S1 H( q& i. Y4 x3 `
bamboo fungus 15g
( w6 `9 A, \+ U Z/ q2 w- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。crab roe 2tbsps
+ t9 z! O3 k+ x公仔箱論壇egg white 2pcs
0 b5 H! L3 c( y' ~7 }3 qwater 2cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: h0 m. C4 c7 R2 s
broth 3cups9 h, }* P9 O0 E% W* k R
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# m+ v# f# {& P3 {3 b% c! N# q公仔箱論壇製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
9 u) v6 A. y3 h公仔箱論壇Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.公仔箱論壇% h4 m6 w; b" B- E0 X+ H
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
6 |& T( h9 i+ Q( f4 T# u; M6 ^: p |Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.公仔箱論壇) n% P$ M) I; D* y; ]
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。7 y0 p) i4 ^! A8 C) ]0 c
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
( ~6 T) }% {7 b) q- Etvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- B3 r( [/ W' v6 v$ {$ w# d# a7 T4 Z
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調味： 鎮江醋 1/2湯匙
9 C, Y1 y4 o7 E6 W% o1 b( Y& Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. o- u9 I, e2 }& i
胡椒粉、麻油 各少許
- t: | [# s- o# E& E+ Pwww3.tvboxnow.comChinese spiced vinegar 1/2tbsp
4 B! S( b+ p2 F$ Z$ Ewww3.tvboxnow.comsoy sauce 1/2tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z: Z: ~( j! y
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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