香 煎 藍 莓 雞 柳  $ _$ N0 `$ K* l" V( E. D! f' u
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry
; L* A9 }) a, _: |tvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb6 N2 R. y: }/ Y# D/ @3 l' W
雞 髀 肉 1 件 6 ?+ G" r5 V. K+ D& V0 S
藍 莓 2 湯 匙 ; Q0 [0 y& A6 ]6 e. S) d
胡 椒 粉 少 許
* j9 ?6 C0 Z* I M: J: ?牙 籤 數 支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, \: O: }# C/ H
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. G) z1 }3 @3 p) i公仔箱論壇) K7 ~" T; @# T, v* y7 }" C/ }1 }
芡 汁 ： 
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黑 醋 1 湯 匙 www3.tvboxnow.com+ f2 i q+ \ F7 n
檸 檬 汁 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- u& w! H$ k% `
蜜 糖 3 湯 匙
0 ^! m$ c4 ?$ H) _& e1 lwww3.tvboxnow.com水 3 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [8 ?0 S' k* K t
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做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。
) i7 ~" x) U( ?( `! w# V% I9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。
! V+ R, P: a" Z3 E" `6 i' P公仔箱論壇3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 www3.tvboxnow.com6 k) u; x2 g3 l) a1 I
4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。公仔箱論壇8 {( v) H( n: j1 ]$ [
 公仔箱論壇. U; D* n; B9 _4 ?' G9 p
3 Y% U4 d+ Z) y% V& h! k# {8 M3 }www3.tvboxnow.com1 敲 鬆 雞 肉 。
" | N5 a9 r/ h# pwww3.tvboxnow.comBeat with a chopper to soften the meat.tvb now,tvbnow,bttvb8 v6 B: B! E! O; k
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2 釀 入 藍 莓 。
, ]4 |$ v5 m9 @( M5 Z; Qtvb now,tvbnow,bttvbAdd in blueberries.
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3 以 牙 籤 封 口 。 & G5 l5 n# ]+ e3 o' V5 |
Seal with toothpicks.
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 + C" Q# {( p, _4 w0 O& ^" `7 `; M
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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& d* f) T) U' n9 n- _4 u5 @www3.tvboxnow.comIngredients:1pc Chicken Thigh Meat
! u' x; P2 u" I4 C1 L1 M$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp Blueberry
. Q5 p. u* Z; ]- X( t0 Ptvb now,tvbnow,bttvbpinch of pepper
. W5 u8 c: }) w( {) O* itvb now,tvbnow,bttvba few toothpicks) _: q" Q' ~- J/ ]; H
8 _5 e/ A' B5 H# b- @Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegartvb now,tvbnow,bttvb8 E: F5 L# _9 S; Z
1tbsp Lemon Juice! f! W6 W2 q0 @# l' N. R* W
3tbsp Honey
) }. w2 e9 N% o; L/ r: q7 B3tbsp Waterwww3.tvboxnow.com- M- @5 [/ U" i# s
+ ]2 q8 D# W3 S/ t9 jMethod:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.3 `6 K' W) v8 @& S# I
2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
9 w9 R+ Q1 _; d9 g6 `3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
' q5 n' V* r U1 T8 {3 f% M4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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6 Q4 y- A2 U2 m[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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