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6 z) A7 I1 M# F7 @tvb now,tvbnow,bttvb| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用公仔箱論壇% _1 T# p6 J0 h! R; K. n) d
Bean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。
. [- B- r- p' {5 }( _公仔箱論壇2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。
* x% q2 F+ Y5 G2 twww3.tvboxnow.com3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。tvb now,tvbnow,bttvb& q2 f. }4 |8 K; u0 M
1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.www3.tvboxnow.com0 F( W5 Y. z! P$ p6 E
2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.
1 \1 {- N0 g* `+ r, H) ~- e; b- C3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁： 公仔箱論壇. l6 f2 X. N" V8 w3 ^/ j
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
8 U( d# |# e3 A A+ D+ L5 }' ASauce Mix： & m6 O5 h8 P5 P0 Z# i1 D' f
Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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