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4 \# i# \6 w* h' r/ [. R想要在家做出好吃的比薩,就來看看我今天這款海底金槍魚比薩是怎麽做的.公仔箱論壇% e: `8 H6 _9 [3 D! F; O( ~
) S4 h, X5 m4 p ]1.這次做個厚底的,當午餐吃個飽,先來和麵吧.份量是自己掂量的,熟悉了就不用稱了(如果想要具體的份量就看我上次做的比薩的貼子).面粉,發酵粉,雞蛋一個,溫水適量,和成麵糰,揉勻,最後放橄榄油揉勻,覆蓋保鮮膜,放溫暖處發酵30分鐘,(微波爐中放一碗熱水或在鍋裏燒點熱水,麵糰隔水放入發酵,注意溫度不能太高,燙死酵母)在公仔箱論壇% j- c# a# `6 ?. L0 p0 w( f2 J
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2.發麵時間我們把洋蔥,紅,綠椒(不辣的那種)培根切成丁,金槍魚濾幹汁,剝好蝦仁待用.再調比薩汁(番茄沙司,黑胡椒粉,比薩草少許鹽)馬蘇裏拉奶酪切成絲.
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3.發好的麵糰拿出揉一會,稍擀開放入比薩盤,用手從中間逐漸往外按成,裏薄邊厚的麵餅(圖1)
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+ E: A/ f/ ~7 y! |公仔箱論壇4.用叉子在整個餅底插上小孔,這樣比薩汁能夠滲入使餅更好吃.(圖2)公仔箱論壇4 R: c' d, X; y3 x4 D, n5 X" u3 D* q: P
3 L' K' l A/ {$ g( Q5.塗上調好的比薩汁.(圖3)
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7 r$ N) h) j3 Y; w$ q$ X- B. ^www3.tvboxnow.com6.灑上馬蘇裏拉奶酪絲2/3.tvb now,tvbnow,bttvb7 d3 {' j0 Z; I3 y
% h% J7 H6 Q8 r+ y公仔箱論壇把洋蔥,紅,綠椒,培根,金槍魚,蝦仁陸續擺放上麵餅.tvb now,tvbnow,bttvb0 I/ {2 ?% p7 Z% M. h" i
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烤箱250度預熱5分鐘.放入比薩烤15分鐘後,取出灑上剩餘1/3馬蘇裏拉奶酪,再烤5分鐘.就可以了.
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發表於 2009-4-28 01:12 PM
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