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" G# o) ?% Y0 D. |: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾玫瑰花……15克 ) B: ^) R) `# S8 M- [
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糖水……100克糖兌30毫升水 ' M4 h2 T. h4 n) k% Q& _% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W# h: C! G+ k* A: Z; K
軟芝士（Cream Cheese）……300克 1 \3 r M8 J' h' i
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明膠片……3片溶於清水中 , f4 T( g. @* O: m* D* ]. M1 _5 }
$ e& ?, `2 u/ ~4 M+ l& g- T( I鮮忌廉……150克
5 n" }8 H( @; g2 d+ o L0 Jwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇4 {$ W+ r* P- U9 ^
砂糖……100克
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全蛋……1隻 / C& i: v6 J. i. o1 u6 t
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蛋黃……1隻
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2 b/ [& V; v: I8 }3 k- Vtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕……200克
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- T5 F3 `7 H5 a8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ . k$ S$ Q9 H, `! f, F( v: n7 E) C4 `
( `0 v0 k5 t3 Y8 C! J1 O公仔箱論壇步驟
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) Y0 s7 } F5 I; L4 D公仔箱論壇(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 www3.tvboxnow.com2 A7 d/ A8 K, g4 m& S
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(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
% F6 m0 k0 H! ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: l* s5 ?! Y7 C! A6 H
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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* D6 m1 q! _* T4 [公仔箱論壇(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 公仔箱論壇$ \: v* L/ ^, h
, N. @ E" ^9 ]7 Y* K6 z( S! ctvb now,tvbnow,bttvb(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 ) z6 s+ v+ P3 D8 Q
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(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 ) Q/ |$ X7 D( y
9 ?3 m4 f8 d- a1 s1 H2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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- k+ u1 W* l' g q& l' o7 F) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 www3.tvboxnow.com: O) J' m5 n) o
( d1 v3 L, I: I' ]1 k8 Otvb now,tvbnow,bttvb‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 公仔箱論壇1 Q. i6 Z, I, o- y3 N
7 e" s) D3 K1 T- \4 [5 o9 [公仔箱論壇‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 公仔箱論壇. V# \ k9 @# |
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‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
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: {0 [ V* b0 e$ v/ Stvb now,tvbnow,bttvb‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
* L% j- O0 M. O9 q) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k! t* j/ L9 y/ t5 ^4 Ftvb now,tvbnow,bttvb‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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