Inspected: Reply 東 坡 肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n3 | Z9 H% b
X+ c( |; z* }# m: q, R9 W& m$ P5 A
材 料 : 1 斤五花腩肉www3.tvboxnow.com4 Q. k' \* `6 s# N
(4位用) 1 粒蒜頭
+ `. n" X6 f; |% a4 qtvb now,tvbnow,bttvb3 粒八角
$ A& K& O. e: i9 ]: T% ] e" N3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙荵段
9 q. e0 y( `. O. F, u公仔箱論壇薑片數塊tvb now,tvbnow,bttvb% Y+ }$ q, f( n: M7 K9 L- T/ j' N. V7 o
tvb now,tvbnow,bttvb: g& b3 q& `9 L+ ~; W! H
調味料 : 2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {' P7 M# X& r8 S$ B
1 湯匙糖
- [4 e# f2 p' R6 _% q: O! B* s公仔箱論壇4 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 C7 h% i% m! I4 {1 r) Z
1 湯匙紹酒
* \! k1 ~ Z. _; D% E# y- x8 b
5 d) y& s$ ^- s, B6 E公仔箱論壇做 法 : (1) 五花腩洗淨及出水，放入鍋中加少許荵、薑2 _) O! c- K8 i* ]. L# ~, I
及紹酒，並以清水蓋過煮廿分鐘。
0 T, Z: H3 G6 C% ^+ ^(2) 將肉切成小塊，肉湯留起備用。公仔箱論壇( |2 E3 q7 N H0 a5 p
(3) 在平底鑊上鍋上一層荵，再放下肉塊、蒜頭: i) T; L& U5 V' v' h( h' i
及八角，加入調味料及剩餘的肉湯蓋過肉塊，
' S% M' c3 M$ U9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以慢火煮五十分鐘，其間不時攪動，熄火後
6 o, {; r% i6 w/ h, wwww3.tvboxnow.com揀去八角即可上碟。
# K# e; Z# H1 m. k- L& H1 |tvb now,tvbnow,bttvb
9 O# G* P \ T* c" M公仔箱論壇備 註 : (1) 要東坡肉入口滑而不肥，秘訣是一定要以慢
/ P$ L6 b& [& K& R/ U火熬煮，逼出肥，入口便不會膩滯。
9 R: Q$ l& O* Z1 S4 L7 X) }/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s' W* U6 f* L9 d..................................................................................................................................................
. ~& z3 B7 M9 _6 v; `& utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 j+ L/ t* u# \9 M; ~
Pork Belly in Tung-Po Style& i0 S" n5 e. o3 [
! f6 m0 P3 g1 Y" rwww3.tvboxnow.comIngredients : 1 catty pork belly
3 y# V9 M9 C p4 Y5 o# xtvb now,tvbnow,bttvb(4 portions) 1 clove garlic
7 T! V/ G" O) O p; q2 M6 E% V- C公仔箱論壇3 Star anise公仔箱論壇( B+ c! ~( ?3 u/ _! z0 W
2 tbsp spring oniontvb now,tvbnow,bttvb, ^: N8 h3 \' R
A few ginger slices
1 v' {' b, {6 ` V6 V: M1 {6 y! |/ e4 d) j# F) g
Seasonings : 2 tsp salt
8 _5 o9 ^& s9 u5 o2 ~8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar
( D' S2 q# O) r5 V' [; G2 qtvb now,tvbnow,bttvb4 tbsp soy saucewww3.tvboxnow.com3 R" f) [) U; T3 x( Z8 Z" [
1 tbsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb2 z: z+ z, K2 y- e" {5 ^+ E1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?, o8 j# f1 o5 ?" P
Method : tvb now,tvbnow,bttvb5 d' p) {& c; {6 _/ `
(1) Wash and blanch pork belly briefly. Put it in a saucepan. Add a little ginger、spring onion and Shaoxing wine. Pour water in so it covers the meat. Simmer for 20 mins.
, u- T% {' a/ ^+ n- ?' H% T. q& B(2) Cut pork into small cubes. Reserve the soup.
. j- m: d' U6 U3 ? jtvb now,tvbnow,bttvb(3) Cover a pan with a layer of spring onion. Put meat,
& }( C7 b: \0 r' Z' Owww3.tvboxnow.comgarlic、star anise & the remaining soup to cover
- @) }% U2 B$ D& Sthe meat. Simmer for 50 mins、stirring occasionally,* s! X+ v/ w& P+ j4 J
Remove from heat & discard star anise.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V- [- F: t9 O+ z3 s8 \/ f
tvb now,tvbnow,bttvb; H1 @9 V9 W1 P* X* p* a5 z
 |
發表於 2009-4-29 02:56 AM
| 
