# i8 f T r- x7 z材料:黃鳝,青椒,陴縣豆瓣,醬油,蠔油,料酒,蒜,鹽,味精
2 E6 v% n" D8 V& F1 q B& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。熱鍋下少許油,煸炒下青椒,加少許鹽,炒乾水氣,用盤子盛起來
6 o! |. ~9 S2 X5 J4 j$ X& f7 z/ r, ^+ ^2。蟮魚洗淨,用少許酒和鹽碼一下。炒鍋放油,下豆瓣、拍碎的蒜炒香,放蟮片,再加一點點酒,大火翻炒
+ m* ~ ?) h( L# S& D3。下青椒,翻炒片刻,加醬油,蠔油,調味,翻炒幾下,關火,加鹽,雞精
8 F( j# `! n7 q) q整個過程都用大火炒,炒出來的蟮魚肉就是脆的,不過動作要快,不然作料很容易糊的 |