7 h1 ^! o5 X( nwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇0 n, v# H) z+ ^6 X$ g
烹製方法（二人份） 公仔箱論壇4 W& k1 R8 `, c$ D- m* Z: f
3 _8 w# M7 M- o3 C1 H材料：
+ Z; a: Q3 f, K$ [2 X* o; G! Jwww3.tvboxnow.com% M% h. w# f% J% _2 B F
臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)8 C0 j* H, [; a6 c) g0 @5 i0 \: s
) S! }5 O" q; ?; d" }; |3 _3 rwww3.tvboxnow.com腌料1：
) `& q* d0 |2 q! ~. o+ S( W: @4 n9 y
8 A, g7 p4 I, }* ?* z公仔箱論壇油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)公仔箱論壇+ l8 I- w- y# p/ B) s L# X
# i0 } o# v) X" p& u* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料2：
- N$ A# F- u( u ^( Ctvb now,tvbnow,bttvb ^; J, G8 T/ }" K
鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)
$ x5 l7 E* P- q+ T8 A/ D www3.tvboxnow.com" K5 F: t4 ?: W( ?0 y/ d
調料：tvb now,tvbnow,bttvb; ~ {6 m9 |$ T* n) x% M: w6 p
tvb now,tvbnow,bttvb8 s- ^$ a4 ~5 ^7 z9 v7 `- Y9 W
油(1湯匙)、生抽(1湯匙)www3.tvboxnow.com0 R, h; |# j- a
公仔箱論壇# [9 s1 m! v" ?/ L5 a
5 w: |' X+ Q8 ]2 r/ N+ W3 a a% R- D$ V% u. S
 公仔箱論壇" N, @5 O1 m( A1 B% W/ C
( a0 Y4 B# z3 f$ d9 ]' o
1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。
3 g. L1 k0 J. I0 u# ^4 R+ {. i* {* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P! k- w0 G8 K/ L
 - F. I! f/ v8 u, F( ^2 w3 x) v
' H" @) B" a7 N% ^5 X( L- Z
2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。
4 ?6 J' A2 j) \& Ptvb now,tvbnow,bttvb
, R) Q( D1 S, A. Z www3.tvboxnow.com. K8 h2 M( g5 v) j. P. y _
% T n. ^) C5 G" kwww3.tvboxnow.com3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。
4 h# ^* @0 V r( y) m/ g: Q! A& F
1 { Q" Y& l$ j6 E" [www3.tvboxnow.com
: u8 K, U9 S8 N8 E) h3 e8 O
1 n8 G; |' W' U! uwww3.tvboxnow.com4 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。
5 z) j2 `1 V. C
7 t* \3 v s4 o$ [5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。www3.tvboxnow.com5 E, [2 u3 v8 T0 X( @
; @8 I. M% g* U `公仔箱論壇
! N% ]8 r" k: s) ^9 f4 n. nwww3.tvboxnow.com
) b, x- B8 n4 M" I# I3 ^' e0 d |www3.tvboxnow.com6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。+ u8 z1 V+ g* Y% ^7 S5 F
www3.tvboxnow.com1 [( F8 o. [) Y, y' _4 y+ p9 O
3 `" Q4 R- r6 `: o* N2 e# Y- Twww3.tvboxnow.com6 j+ y" P2 h0 E. S y' D4 I2 ^
7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 [ _# x. i" z4 R8 B
0 p( S# I; u0 Q6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M: D% S" f- @, }3 ~5 ]3 uwww3.tvboxnow.com廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e. ]* r2 L! N8 W3 P7 m# m& h
/ S$ R% R2 y* {8 c/ l/ ^
1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。
( k8 i; C* B) Q: {1 x# V& {3 A9 z2 o6 w公仔箱論壇
# u- n4 U' t( K) o6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。公仔箱論壇) n. _9 C# H Y; X8 N) i
; V% ^2 O+ I, {5 H8 E6 h: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。
# U* k3 x! F4 u; y: o# _- ~www3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb5 |4 |- C6 B; j9 v- V" e: \
4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。
3 ~4 H! e. S: }tvb now,tvbnow,bttvb
% R U: {; j& S. w4 k+ i& e9 e. Q公仔箱論壇5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。 |
發表於 2009-4-30 04:26 AM
| 