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6 Q+ {- q* S+ ]0 {1、草魚一條，處理魚塊薄厚要適當，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦公仔箱論壇/ F/ L$ b2 C j6 [. |
{+ [+ ~# t0 R& ?, s# k: M5 lwww3.tvboxnow.com2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻，入油鍋炸至微黃+ e/ b; R* p& G* G
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5 }3 K7 [; E6 r公仔箱論壇準備蔥段、蒜片、花椒、桂皮、大料、乾辣椒、紅椒、剁椒、洋蔥、青椒公仔箱論壇* T: P, f2 C" N0 _, n
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涼油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入乾辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻，接着放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺，然後加蔥段、蒜片、炸好的魚翻炒，均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的砂鍋中。公仔箱論壇7 [/ l0 y; t* R1 G7 z
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發表於 2009-5-5 04:36 AM
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