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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片www3.tvboxnow.com* M, g' w- I2 Q) m" [" b( G9 S: d
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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- p- c9 m, [& a# z公仔箱論壇4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚/ j$ R* s8 {2 l; a+ H# D
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# x( D. q. t6 C4 Y$ G7 v5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香tvb now,tvbnow,bttvb# b e( |. M8 e8 ]
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2 N, G& k3 s. }# K* K9 R! {6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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3 S) q6 d' O" l1 m5 E( z* L7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，2 \$ W1 }# q% l" M* g% n! P
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% w* h5 M3 E* b) B8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒 e/ e& J& ^; U
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開www3.tvboxnow.com! q2 t8 U+ N6 ~: J: W0 ~
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2 `" j5 t7 O& btvb now,tvbnow,bttvb10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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P) u8 f6 t& A/ h1 V& t5 Ewww3.tvboxnow.com總結：tvb now,tvbnow,bttvb. T' p# O1 w8 `
; l) E5 Z; E1 ?& j# z5 T- ~& V1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y# s3 y6 y: M7 K) {
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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