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步驟：
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5 F. ~0 H% o$ W+ `% M1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片 O4 E$ Q2 r9 _$ d( V
( C' R: y% t8 [, V4 Jwww3.tvboxnow.com2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時; Y. o- v: B2 W, L3 I
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用www3.tvboxnow.com5 S; y% ~( {2 Q! i7 F
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚- r4 l5 C; Y( |/ p! V
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 O0 M: o% F: e- p- g
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' x* M6 V" Z# V5 ]( c- C( N
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+ h, D' X4 Z& g公仔箱論壇7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，3 z% f9 Y6 a2 ^6 q
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒: O1 C* C; h$ _ t' u* I
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開tvb now,tvbnow,bttvb1 z# Z. h; M+ j
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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總結：/ N2 u. @8 q& }3 i' X4 q* q) \
, j; ]4 o/ V8 u, R8 c) S+ V z公仔箱論壇1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚www3.tvboxnow.com! ?7 t" ^, U* _3 T
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。tvb now,tvbnow,bttvb ]9 W q$ B* Z2 i1 {/ ~
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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