材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 _$ w% \, m/ X, h& N8 [8 x
腩排 - 400克/ I6 t$ D0 ?& _
蒜茸 - 1湯匙
4 ^. P. ^, n1 U, m ftvb now,tvbnow,bttvb白飯 - 3碗
s! D+ Y' j' s- B0 y小棠菜 (切碎) - 200克
* Q+ {1 U' i. u2 _. d: a2 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m( `+ n: ~7 `' ~" t
糖醋汁：tvb now,tvbnow,bttvb8 X, [8 T! b4 s; c; F
水 - 1杯' K0 \- U7 H: q% C
鎮江醋 - 1/2杯
; H6 P0 J5 o% i' @公仔箱論壇紹興酒 - 1/2杯' ^+ _8 Q2 U7 O' [1 n% v: U
生抽 - 1/4杯
% }8 p ?7 K5 [老抽 - 1/4杯
/ n# P! g/ i1 n) C公仔箱論壇糖 - 1/2杯7 k5 z8 y" I0 ~# M' j, U
5 ?$ ?9 S% N* N
做法:9 E1 I5 j! T$ G0 R7 O, q
1. 腩排斬成7厘米長。+ {/ r3 i. Z. M g, A$ J
2. 燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。公仔箱論壇% S6 P6 ?1 V6 P7 u, l6 H
3. 燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。. b5 D; I2 I3 e' F8 Y
4. 再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
' ^" J y& N& H7 n5. 最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。 |
發表於 2009-5-10 01:43 AM
| 
