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# g( {6 n4 [0 b: K! R e+ H3 Htvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇" s1 V0 ~( ^% b2 t0 m. t* K
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( F+ a( u' O: |+ `7 x" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X1 ?- @# X2 Q, C5 A2 s
調料：
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澱粉 蔥 紅辣椒 蒜 鹽 糖 雞精. j( q4 f6 J3 \/ e7 a
( s; z2 E) D6 M9 a# b' o# ? Zwww3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb, N7 S8 q4 h% `1 G: U3 m; j) I. v
* m {7 n8 N P9 R 1、茄子切均勻半圓片，用鹽略醃一刻鐘後，滗掉水，拌少許澱粉，不要放太多，薄一點。
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7 ^. @$ X+ d* I3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、蒜、蔥、紅辣椒切碎加少許鹽、雞精、糖、2勺涼白開攪勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右。
4 A- s5 [8 a. {# p8 \$ g3 a4 d) {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- [. W& ]9 I2 p+ F) s. r, Y
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: l! I, o; u2 b# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、平底鍋内放少許沙拉油，中火加熱，油五成熱時，放入茄子片，均勻鋪開。www3.tvboxnow.com6 M* P) P2 z8 @# I6 q* f+ g
$ }5 q- ]5 Y" ~4 }www3.tvboxnow.com 4、待茄子吃足油，變得有些透明狀時，轉小火煎熟，盛在盤子裏，待熱氣散散，吃的時候把冰好的汁澆在上面，拌勻。公仔箱論壇" {) ]' l7 E* {# ^& ?4 K5 ?$ f
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb3 X3 u' J2 }0 K! I+ w
8 i7 I* r5 w7 v3 ?/ _www3.tvboxnow.com 1、煎茄子，鍋内油不要放太多，否則會很膩，若煎時發乾可以少放點熱水。
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2、火候要把握好，先中火，後小火，不然會糊鍋，茄子片會出現漏洞，變得不完整。 |
發表於 2009-5-10 02:50 PM
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