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材料：
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3 h7 g! e: G- \& w蝦6隻、黃瓜1根、彩色蔬菜丁各10克（如彩椒丁、胡蘿蔔丁、豌豆碎、、、都可以）、鹽2克、白胡椒粉3克、水澱粉10毫升、生抽5毫升、料酒少許。
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9 a3 l/ f2 {, |www3.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇 R: R. d1 c+ G$ {
' i w$ ]6 q1 f9 n; A0 Atvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗淨，去頭，去皮，挑去蝦線，只保留蝦尾部分。
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1 G3 k4 b( O% ^" ~2、將剩下的蝦身部分剁成泥，加入鹽，白胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。也可混合一些豬肉餡一同醃製。tvb now,tvbnow,bttvb$ w7 |. T/ `& D+ B6 g* N
$ @! K: N1 y. f, n8 u& O. I7 itvb now,tvbnow,bttvb3、黃瓜洗淨，去皮，斜切成段，中間挖空，將攪拌醃製好的蝦餡盛入黃瓜段，再將蝦的尾部插入，放入蒸鍋中大火蒸6分鐘取出。www3.tvboxnow.com& m5 }$ p' ?" T& W9 X
) `! a G) @' A# ^( K4 w4、取來炒鍋，將蒸蝦時蒸出的湯汁倒入炒鍋，開中火，再加入一點清水，加入彩色蔬菜丁，再加少許的鹽，胡椒粉生抽攪勻，煮沸後用水澱粉芶芡，最後將做好的芡汁淋在黃瓜段上即可。公仔箱論壇+ M9 x7 z& D6 G1 U
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發表於 2009-5-11 02:20 AM
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