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0 R: v! I8 G% z# ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
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蝦6隻、黃瓜1根、彩色蔬菜丁各10克（如彩椒丁、胡蘿蔔丁、豌豆碎、、、都可以）、鹽2克、白胡椒粉3克、水澱粉10毫升、生抽5毫升、料酒少許。. ~- i7 V; s4 n7 ~! k" q0 _
& k- K0 V$ H. D( F3 ~1 r公仔箱論壇做法：公仔箱論壇5 o; m7 I9 W# D# e! j5 Z- l1 G
* Y9 z$ V" y2 L1、把蝦洗淨，去頭，去皮，挑去蝦線，只保留蝦尾部分。
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8 d, _" F9 B2 @1 X+ ]$ W2、將剩下的蝦身部分剁成泥，加入鹽，白胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。也可混合一些豬肉餡一同醃製。
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; T8 K x4 |! @! ?$ K* r9 |' _, N# ~3、黃瓜洗淨，去皮，斜切成段，中間挖空，將攪拌醃製好的蝦餡盛入黃瓜段，再將蝦的尾部插入，放入蒸鍋中大火蒸6分鐘取出。
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2 @6 Y% D- P; Q+ Ktvb now,tvbnow,bttvb4、取來炒鍋，將蒸蝦時蒸出的湯汁倒入炒鍋，開中火，再加入一點清水，加入彩色蔬菜丁，再加少許的鹽，胡椒粉生抽攪勻，煮沸後用水澱粉芶芡，最後將做好的芡汁淋在黃瓜段上即可。
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發表於 2009-5-11 02:20 AM
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