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牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K( ~$ z' s% N A% q
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb. N% F% w$ b. t
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙+ R/ | H5 ~9 l# \% o
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
( T& F2 [: I u! d7 M7 W0 n4 Dwww3.tvboxnow.com做法:/ D: P- ^1 a3 Q+ I/ L) w! P1 b
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。8 B, x+ u6 N! ^
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
, S e2 e1 ?% \" |/ b: j* Otvb now,tvbnow,bttvb3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
7 e* \6 j; G5 J7 ]4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
; f, _( j9 Y D, U r; L- \- S1 ^# u5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇+ X3 `; P! Y6 l" ?. g) X+ n
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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