材料:
/ C( k% s# X( K) C% \2 X$ G B公仔箱論壇牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅公仔箱論壇0 h- w) s$ ^) `+ x# O ~, G( Z
調味料:; H( Y4 C9 v8 v
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E0 |0 T1 s: M& Z- N8 {8 ?8 H% ^$ H
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S: J) d7 \/ ?5 |+ x. o8 [
做法:
* g# g: E# X. \2 R2 f' e3 d9 P( E$ J公仔箱論壇1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇4 t# i0 Y7 u2 X
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。! E3 {" {& s6 i5 k1 T* T
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。) {% Q! w- J' m; L
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
- P4 \0 t: C- h- q# y! c公仔箱論壇5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
3 P8 V* {8 j) s- F+ m: F6 K: W6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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