在 日 本 ， 讚 歧 烏 冬 最 為 普 遍 ， 但 始 於 秋 田 縣 的 稻 庭 烏 冬 也 相 當 有 名 。 它 的 特 點 是 滑 不 溜 口 。
& C1 N/ ] a& Y1 P/ z5 u% {9 wtvb now,tvbnow,bttvb
5 z$ E; ^" t5 I/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 往 在 香 港 ， 只 有 高 級 的 料 理 店 才 有 供 應 ， 簡 單 一 客 沒 配 料 的 冷 烏 冬 ， 也 賣 近 百 元 。 公仔箱論壇0 C) x( C# T f7 f% d9 s1 L
7 }( j4 r( r7 U. p l: N公仔箱論壇但 數 月 前 apm 的 foodcourt 竟 有 一 家 走 經 濟 路 線 、 主 打 稻 庭 烏 冬 的 店 子 開 張 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C/ w0 L* y q# s- l
' j& V* n$ S2 _: F6 q/ p l公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com) Q+ A1 w8 P9 N8 X, |& Y, n
牛 肉 烏 冬 套 餐 $46www3.tvboxnow.com5 S8 f8 O- m* V
烏 冬 滑 溜 ， 牛 肉 綿 軟 。
+ u, z1 c s/ K: T5 a$ Z9 }* j M" M5 N! ]' [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M, t: H% o) e, c- r
冷 稻 庭 烏 冬 $30www3.tvboxnow.com$ y0 g( A% Y" q
經 過 冰 水 洗 滌 的 稻 庭 烏 冬 ， 較 為 彈 牙 ， 麥 香 味 清 晰 。
" C ^2 |( X3 |4 S1 C- ^' D: W! t& ^# R, t0 i, x' K9 G6 @
5 s! ~4 i& E" t2 \& ~$ Itvb now,tvbnow,bttvb9 v B) P) [& q) W
& @& h2 o3 J; |6 O$ [) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B0 i# M' L/ G& i5 X, F; [tvb now,tvbnow,bttvb
) g4 a% l. `1 ]( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍 寶 蝦 天 婦 羅 烏 冬 套 餐 $58
; r" f- i" L$ j8 F: C( p熱 賣 菜 式 ， 珍 寶 蝦 香 脆 爽 口 ， 烏 冬 軟 滑 。
+ l' {0 D( t) B- wtvb now,tvbnow,bttvb
2 N; }) F1 r: v2 i( b# }. U8 z6 r; qwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb* _; O7 }8 j/ J" F7 P0 G! }
傳 統 烏 冬 會 配 天 婦 羅 吃 。 這 兒 亦 是 少 數 能 平 食 天 婦 羅 的 食 店 。
) F$ p& u/ V3 ?www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com2 _0 ~6 Z+ A/ N' y8 }9 w8 ]9 |
j7 M! ]9 ]: Zwww3.tvboxnow.com開 店 前 ， 廚 師 們 試 食 了 近 四 五 十 個 稻 庭 烏 冬 品 牌 ， 最 後 才 選 定 京 家 ， 貪 它 最 滑 溜 又 有 麵 粉 香 。
) x* Y" r2 U, [2 W* x* y E3 i7 K
& L+ e% ?2 P2 _/ }8 v% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天 菜
* s/ R1 K% d6 L1 xwww3.tvboxnow.com這 家 店 叫 天 菜 ， 烏 冬 可 放 湯 或 冷 食 ， 除 了 淨 食 ， 也 可 配 近 十 款 的 天 婦 羅 。 和 上 海 麵差 不 多 幼 細 的 稻 庭 烏 冬 ， 美 味 標 準 是 入 口 香 軟 滑 溜 ， 比 讚 歧 烏 冬 腍 身 。 因 其 吸 湯 力較 強 ， 所 以 特 別 着 重 湯 底 。
: n4 ]( R- q* F6 S$ {8 H7 S3 btvb now,tvbnow,bttvb- o k4 }: R1 t. J3 {0 C
天菜 對 烏 冬 及 湯 底 都 很 講 究 ， 像 稻 庭 烏 冬 便 用 日 本 秋 田 縣 的 「 京 家 」 出 品 ， 自 1690年 至 今 已 有 三 百 多 年 歷 史 ， 以 奧 羽 山 脈 的 地 下 水 、 天 然 海 鹽 及 北 海 道 小 麥 粉 製 作 烏冬 ， 乾 燥 後 再 送 來 香 港 。 即 使 是 湯 底 ， 亦 根 據 日 本 健 康 食 家 秋 田 由 紀 子 小 姐 的 食 譜， 在 當 地 烹 調 後 雪 凍 成 冰 ， 送 來 香 港 店 中 解 凍 。 公仔箱論壇# r1 F- A1 K& P4 p, D7 M) N
tvb now,tvbnow,bttvb+ L/ z+ m- T- q4 t C
稻 庭 烏 冬 上 枱 時 ， 滑 溜 溜 的 在 舌 頭 上 滑 入 喉 嚨 ， 麥 香 清 淡 ， 吸 盡 湯 汁 的 鮮 甜 味 道 ， 比 起 讚 歧 烏 冬 ， 又 是 另 一 番 美 味 境 界 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 u. Q p# v) O
www3.tvboxnow.com [$ E2 D; n' c! p
烏 冬 之 外 ， 天 婦 羅 也 不 失 禮 ， 脆 漿 夠 薄 身 ， 才 數 十 元 一 客 ， 也 沒 甚 麼 好 挑 剔 了 。
- J# q6 @9 ^$ y) K公仔箱論壇
0 @. K- Q0 G$ A+ M9 Pwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K. l3 y# \! c6 V; y
4 {: t- r/ z/ ^( | T: p
SBF 總 廚 ， 天 菜 負 責 人 增 子 雄 一 先 生 ： 「 天 婦 羅 和 烏 冬 很 夾 ， 但 又 不 想 用 讚 歧 烏 冬 ， 因 為 太 常 見 了 ， 所 以 便 以 罕 見 特 別 的 稻 庭 烏 冬 作 賣 點 。 」www3.tvboxnow.com8 P5 f8 p) A' v7 o/ G- d" j
2 `/ F5 P# V" w
天 菜, D6 K e& Q1 D" K( D& c' n9 a+ n
營 業 時 間 ： 11am-12mn |
發表於 2009-5-12 02:11 PM
| 